فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور


طريقة عمل كيك مخطط

Posted: 08 Jan 2015 06:52 AM PST

طريقة عمل كيك مخطط

الكيك المخطط من وصفات الحلويات طيبة المذاق. وتتكون هذه الكيكة من الدقيق، الملح، باكو كيك الشيف، السكر، الزبدة، فانيليا، بيض، لبن (حليب)، و كاكاو. اليك سيدتي طريقة تحضير هذه الوصفة باسلوب الشيف نجلاء الشرشابي.

نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: مصري | الشيف:  نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

2 كوب دقيق
رشة ملح
باكو كيك شيف
كوب سكر
كوب إلا ثلث زبدة لينة
ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيضة
كوب إلا ثلث لبن
3 ملعقة كبيرة كاكاو

خطوات التحضير
  1. إخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والملح
  2. إضربى فى الخلاط السكر والزبدة والبيض والفانيليا واللبن
  3. أضيفى خليط الزيت لخليط الدقيق وقلبى
  4. أقسمى الخليط لجزأين
  5. أضيفى لجزء من العجينة الكاكاو وقلبى ( قد يحتاج للقليل من اللبن أو الماء )
  6. ضعى الخليط البنى والخليط الأبيض فى أكياس حلوانى وشكلى بهما طبقات فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
  7. إخبزى الكيكة ثم قطعيها وقدميها
وصفات ذات صلة بـ: طريقة عمل كيك مخطط


فطائر باللحمة المفرومة

Posted: 08 Jan 2015 06:34 AM PST

طريقة تحضير فطائر باللحمة

الفطائر باللحمة من المخبوزات المصرية الشهية واللذيذة وهي عباة عن عجينة محشوة بحشوة تتكون من اللحمة المفرومة، القرفة، الزنجبيل، البصل، الزيت، الفلفل الأخضر، جبنة شيدر، جبنة موتزاريلا، ملح و فلفل اسود.
 
نوع الأكلة: مخبوزات | المطبخ: مصري |  الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

العجينة :
اثنين ونصف كوب دقيق
ربع كوب زيت
كوب لبن
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
كاتشاب لدهن العجينة

الحشو :
لحمة مفرومة
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
زيت
بصل
فلفل أخضر رومى مفروم
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير
  1. إخلطى مكونات العجينة مع إضافة القليل من الماء ( عند الحاجة )
  2. إتركى العجينة لتتخمر ثم قطعيها لكرات وإفردىها بالنشابة ورشيها بالدقيق

الحشو :
  1. شوحى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم فى الزيت على النار
  2. أضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة
  3. أضيفى الفلفل الاخضر المفروم وإتركى الخليط ليهدأ ثم أضيفى الجبنة الشيدر والموتزاريلا المبشورة
  4. ضعى مقدار من الحشو على العجينة المفرودة وشرحى طرف العجينة بالسكينة
  5. لفى العجينة على الحشو ثم إدهنى الوجه بالكاتشاب وضعى على الوجه الجبنة الشيدر والموتزاريلا
  6. أدخلى الفطائر الفرن حتى تمام النضج ثم قطعيها وقدميها 

وصفات ذات صلة بـ: فطائر باللحمة المفرومة


 

صدور دجاج بالفلفل الألوان

Posted: 08 Jan 2015 06:10 AM PST

طريقة عمل صدور دجاج

نوع الأكلة: دجاج, طبق رئيسي  | المطبخ:  أوروبي, مصري | الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

صدور دجاج مخلية
بصل مفروم
ثوم مفروم
بطاطس
عصير ليمون
زيت
طماطم مفرومة
فلفل ألوان مفروم
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
التزيين :
بقدونس مفروم

خطوات التحضير
  1. قطعى البطاطس أنصاف دوائر وشوحيها فى الزيت على النار
  2. شوحى الدجاج مع البصل والثوم المفرومين فى الزيت
  3. أضيفى الفلفل الألوان المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون الناعم
  4. أضيفى الطماطم المفرومة وقلبى حتى تصبح الدجاج ( ½ تسوية )
  5. صبى خليط الدجاج مع البطاطس نص المحمر فى بايركس وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها

وصفات ذات صلة بـ :  صدور دجاج بالفلفل الألوان