طبق اليوم بالصور

طريقة عمل لازانيا السبانخ
صيادية السمك
بارفيه البطاطا الحلوة
طريقة عمل سجق بيتى
مكرونة بالسجق والبشاميل
طاجن أرز بالدجاج والخضار

Posted: 09 Jan 2015 09:00 PM PST

نوع الأكلة: طبق رئيسي | المطبخ: إيطالي | الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

لازانيا
صدور دجاج مسلوقة ومقطعة
سبانخ
ريحان
بصل
مشروم
جبنة بارميزان
جبنة موتزاريلا
بشاميل جاهز
جوز الطيب
مكعب مرق
زبدة
ملح وفلفل

خطوات التحضير

شوحي البصل في الزبدة حتى يزبل ثم ضيفي المشروم والسبانخ وقلبيهم جيدا ثم تبليهم بالملح والفلفل والبهارات
ثم ضيفي مكعب المرق ثم ضيفي الدجاج المقطع وشوحيهم جيدا
ثم ضيفي كمية من البشاميل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الريحان
احضري بايركس ثم ضعي فيه قليل من البشاميل
ثم رصي طبقات اللازانيا ثم ضيفي الحشوة وضيفي طبقة من الجبن
كرري نفس الخطوات حتى تنفذكمية اللازانيا ثم ضيفي البشاميل على الوجه مع الجبن وادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة

فيديو عن الوصفة

وصفات ذات صلة بـ: طريقة عمل لازانيا السبانخ

صيادية السمك

Posted: 09 Jan 2015 06:10 PM PST

الصيادية من ألذ الأكلات وتتكون من الأرز الأبيض، السمك، البهارات، الكزبرة، البصل، مرق، ملح، فلفل، كمون، زيت للقلي، زنجبيل، جوزة الطيب، وثوم. اليك سيدتي طريقة تحضير صيادية شهية وسهلة بصحبة الشيف غادة التلي.

نوع الأكلة: طبق رئيسي | المطبخ: مصري | الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

1 كيلو أرز
سمك مقلي
1 ملعقه صغيره بهارات
1 ملعقه صغيره كزبره ناشفه
2 بصل كبير مفروم ناعم
1 ملعقة فصوص ثومه صغيره قرفه
1 مكعب مرق (حسب الرغبه)
ملح وفلفل وكمون
زيت للقلي
1 ملعقه صغيره زنجبيل
رشة جوزة الطيب
6 فصوص ثوم

خطوات التحضير

ضعي الزيت في وعاء ثم ضيفي البصل وشوحيه حتى يصل الى اللون البني
ثم ضيفي كل التوابل ومكعب المرقة ثم ضيفي الارز وشوحيه جيدا
ثم ضيفي الماء الساخن واتركيه لينضج وقدميه مع السمك والسلطة

فيديو عن طريقة تحضير صيادية السمك

وصفات ذات صلة بـ: صيادية السمك

بارفيه البطاطا الحلوة

Posted: 09 Jan 2015 05:33 PM PST

بارفيه البطاطا الحلوة من الحلويات المميزة. ويحضر هذا الطبق من البطاطا الحلوة، بسكويت دايجستف، السكر، القرفة، كبش القرنفل، جوزة الطيب، عين الجمل (جوز)، كريمة مخفوقة. اليك سيدتي طريقة عمل البارفيه بصحبة الشيف غادة التلي.

نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: شامي, مصري | الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

نصف كيلو بطاطا حلوه مسلوقه و مهروسه
بسكويت دايجستيف
5 باكيت احمر شوجر ماتش )ما يعادل 10 ملاعق من السكر (
نصف ملعقه صغيره قرفه
نصف ملعقه صغيره كبش قرنفل مطحون
رشه جوزه الطيب
نصف كوب عين جمل مجروش خشن
ثلث كوب كريمه مخفوقه

خطوات التحضير

نقوم بخلط البطاطا مع سكر شوجر ماتش ثم نضع فى أكواب التقديم البسكويت ثم طبقة من البطاطا ثم عين الجمل ثم الكريمة
نخلط طبقة من البطاطا مع التوابل و نضعها فوق الكريمة ثم طبقة أخرى من الكريمة و عين الجمل

فيديو عن طريقة عمل بارفيه البطاطا الحلوة

وصفات ذات صلة بـ: بارفيه البطاطا الحلوة

طريقة عمل سجق بيتى

Posted: 09 Jan 2015 04:39 PM PST

السُجُق ، ويعرف أيضا باسم النقانق، هو اللحم المبهر الموضوع في الأمعاء الدقيقة لهذا الحيوان ويتم تحضير السجق من اللحم المفروم بعد إضافة الملح والتوابل. ويعد السجق من لحوم البقر، والطرائد، والدواجن، والعجول، وفي بعض الأقطار من لحم الأسماك. ويتبل السجق بالأعشاب والتوابل (البهارات) مثل: الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأسود، والقصعين والثوم والبصل والسكر والزنجبيل.

نوع الأكلة: طبق رئيسي, لحوم | المطبخ: مصري | الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو ممبار
5 ثوم
فلفل حار
ملعقه صغيره البهار
ملعقه صغيره القرفه
ملعقه صغيره كزبره ناشفه
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره ملح و فلفل
رشة كمون
رشة جوزة الطيب

خطوات التحضير

نقوم بتتبيل اللحم بقطع الفلفل الحار و الثوم و التوابل و الملح و الفلفل جيداً
نقوم بحشو الممبار باللحم و بذلك يكون جاهزاً للإستخدام فى أى وقت

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من السجق المطبوخ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 332
الدهون: 27.98
الدهون المشبعة: 10.90
الكاربوهيدرات: 0.35
الألياف: 0
البروتينات: 18.21
الكولسترول: 82

فيديو عن طريقة عمل السجق البيتي

وصفات ذات صلة بـ: طريقة عمل السجق البيتي

سجق مع الخضار في عجينة الباف | سجق نباتي مع خضروات مشوية | نقانق بالصلصة الحارة | مكرونة بالسجق والبشاميل | فول بالسجق

مكرونة بالسجق والبشاميل

Posted: 09 Jan 2015 04:13 PM PST

المكرونة بالسجق والبشاميل من الأكلات المصرية المعروفة والشهية. يحضر هذا الطبق من السجق، مكرونة قلم، زيت، البصل، الثوم، الفلفل الرومي، الطماطم اضافة الى البشاميل والبقسماط والجبنة الرومي.

نوع الأكلة: طبق رئيسي, معجنات | المطبخ: مصري | الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

سجق
مكرونة قلم
زيت
بصل
ثوم
فلفل أخضر رومى
طماطم مكعبات

البشاميل :
5 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب زيت
4 كوب لبن
بيضة

الوجه :
جبنة رومى مبشورة
بقسماط

خطوات التحضير

إسلقى المكرونة فى الماء المغلى على النار مع إضافة القليل من الزيت والملح
شوحى السجق فى الزيت مع البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
أضيفى الفلفل الأخضر الرومى المفروم والملح والفلفل الأسود

البشاميل :

شوحى الدقيق فى الزيت حتى تظهر رائحته ثم أضيفى اللن والملح والفلفل الأسود وقلبى حتى يغلظ القوام
قلبى جزء من البشاميل مع المكرونة وإفرديه فى بايركس مدهون بالزيت ومرشوش بالبقسماط
أضيفى خليط السجق ثم أضيفى على الوجه باقى البشاميل المخفوق مع بيضة
رشى على الوجه الجبنة القليل من البقسماط والجبنة الرومى المبشورة
أدخلى المكرونة الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها

فيديو عن طريقة تحضير مكرونة بالسجق والبشاميل

وصفات ذات صلة بـ: مكرونة بالسجق والبشاميل

طاجن أرز بالدجاج والخضار

Posted: 09 Jan 2015 03:19 PM PST

طاجن الأرز بالدجاج والخضار من الأكلات المصرية الشهية واللذيذة. ويحضر هذا الطبق من الأرز المصري، صدور الدجاج، سمنة، بصل، ثوم، جزر، بسلة، مرقة دجاج، ملح، فلفل اسود، بقدونس، وفلفل الوان للتزيين.

نوع الأكلة: طبق رئيسي | المطبخ: مصري | الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

أرز مصرى
صدور دجاج شرائح
سمنة
بصل
ثوم
جزر مسلوق
بسلة مسلوقة
مرقة دجاج
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم

التزيين :
فلفل ألوان

خطوات التحضير

شوحى الدجاج مع البصل والثوم فى السمنة على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود والجزر والبسلة
ضعى الأرز فى طاجن مع خليط الدجاج ثم أضيفى المرقة والبقدونس وقلبى
أدخلى الطاجن افرن حتى تمام النضج وزينيه بالفلفل الألوان وقدميه

فيديو عن طريقة تحضير طاجن أرز بالدجاج والخضار

وصفات ذات صلة بـ: طاجن أرز بالدجاج والخضار

فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور