فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور


طريقة تحضير جلاش باللوز

Posted: 29 Dec 2014 01:14 PM PST

طريقة تحضير جلاش باللوز

كلاج بتشديد اللام أو جلاش كما ينطقها المصريون، أكلة تشتهر بها فلسطين ومنطقة بلاد الشام ومصر عموما، تتكون من رقائق عجين توضع فيها حشوة، مثل قشطة مطبوخة أو لحم مفروم، ومن ثم الزيت الحار. اليك سيدتي طريقة تحضير كلاش شهي ولذيذ باللوز باسلوب الشيف نادية سرحان.

 نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: مصري | الشيف: نادية سرحان | برنامج: مغربيات - سي بي سي سفرة

المقادير

2 كوب لوز مقشر
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة ماء زهر
جلاش
1 كوب زبدة
1/4 كوب عسل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة

خطوات التحضير
  1. جهزي عجينة اللوز عن طريق طحن اللوز والسكر في خلاط كهربائي
  2. اضيفي اليه القرفة وماء الزهر والزبدة حتى يصبح عجينة تشكل في رولز
  3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
  4. افردي الجلاش وادهينه بالزبدة السائحة وعليها ورقة أخرى وضعي رول لوز عليها ولفيها ضعيها على شكل دوائر بداخل بعضها في صينية مدهونة بالزبدة وادهني وجهها بالزبدة أدخليها الفرن مدة 30 دقيقة
  5. قدميها مع عسل دافيء وقرفة

المعلومات الغذائية

يحضر الكلاج باستخدام عجينة الفيلو، الحليب، السميد، السكر، دقيق الذرة، ماء زهر، ماء ورد، مستكة وزيت للقلي. تحتوي كل قطعة الكلاج (60غ تقريباً) ، على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 168
الدهون: 2
الدهون المشبعة: 1
الكوليسترول: 5
الكاربوهيدرات: 35
البروتينات: 4

وصفات ذات صلة بـ: طريقة تحضير جلاش باللوز

ورود القطايف المحشوة بالقشطة  | جوزية بالشوكولاتة | قطايف رمضان | كلاج مقلي | بقلاوة الجوز | لفائف البقلاوة بالفستق

 

طريقة عمل بسكويت طبقات لايت

Posted: 29 Dec 2014 01:15 PM PST

طريقة عمل بسكويت طبقات لايت

البسكويت (أو البسكوت أو البِسْكِت) من المخبوزات الغربية، وهو عجين يحلى بخلطه مثلا بالشوكولاتة أو السكر.

ويصنع البسكويت من الدقيق والسكر والسمن والماء والمواد الرافعة ومواد محسنة للعجين وإنزيمات ومنتجات حليب بعض المكسرات و روائح والوان وأحماض عضوية مثل الستريك والكاكاو ونخالة القمح ودقيق الارز ومكونات أخرى. اليك سيدتي طريقة تحضير بسكويت طبقات لايت باسلوب الشيف غادة التلي.
نوع الأكلة: حلويات، بسكويت | المطبخ: أوروبي |  الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

بسكويت دايجيستيف

كريم باتيسيير لايت:
2 كوب لبن خالى الدسم
نصف كوب نشا
4 صفار بيض
فانيليا
جبن فرد قليلة الدسم
لبن خالى الدسم
أناناس و بلو بيرى و فراولة
لوز محمر دون زيت أو زبد
7 أكياس شوجر ماتش أحمر

خطوات التحضير
  1. لصنع الكاسترد نقوم بخلط اللبن مع صفار البيض على النارثم نضيف النشا و الفانيليا و 7 أكياس شوجر ماتش الاحمر
  2. باستخدام العجان نقوم بخفق الجبن مع اللبن
  3. نقوم بتكسير البسكويت فى أكواب التقديم و عليه عصير الأناناس ثم الكاسترد ثم طبقة اخرى من الفراولة ثم الجبن ثم بلو بيرى أو اناناس ثم اللوز على الوجه و يقدم

وصفات ذات صلة بـ: طريقة عمل بسكويت طبقات لايت