طبق اليوم بالصور

طريقة تحضير البطاطس المقلية الحارة بالجبنة

Posted: 31 Dec 2014 06:07 PM PST

البطاطس المقلية الحارة بالجبنة من الأطباق العالمية وتحضر من البطاطس، فلفل باللحم، صوص الجبنة، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة. اليك سيدتي طريقة تحضير هذا الطبق بصحبة الشيف: أندرو ميتشل - دارين الخطيب.

مدة التحضير: 5 دقيقة | عدد الوجبات: 4 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: شوربة ونقنقة - الموسم 3 - فتافيت | البلد: عالمي
الطاهي: أندرو ميتشل - دارين الخطيب | النوع: أطباق جانبية

المقادير

½ كغم بطاطس محمرة (فرينش فريز)
300 جرام فلفل باللحم
150 جرام صوص الجبنة
200 جرام جبنة الشيدر المبشور
50 جرام بصل أخضر مقطع إلى شرائح
100 جرام كريمة حامضة للتقديم
100 جرام سلطة الجواكامولي للتقديم

طريقة التحضير

تقلى البطاطس ثم توضع في صحن تقديم.
تغطى البطاطس بالفلفل وصوص الجبن.
يوضع جبنة الشيدر على الوجه ثم يوضع الصحن في الفرن لمدة 3 دقائق.
يرفع الصحن من الفرن ثم يوضع البصل الأخضر على الوجه.
يقدم مزين بالكريمة الحامضة والجواكامولي.

وصفات ذات صلة بـ: طريقة تحضير البطاطس المقلية الحارة بالجبنة

طريقة تحضير دجاج حار وحلو مع الارز المسلوق

Posted: 31 Dec 2014 05:54 PM PST

الدجاج الحار والحلو مع الارز المسلوق من الأطباق الآسيوية الشهيرة ويحضر من الأرز، الدجاج، والعجين، الخضار، الصلصلة، ويستخدم الكاجو للتزيين. اليك سيدتي طريقة تحضير هذا الطبق مع الشيف دعد ابو جابر.

مدة التحضير: 30 دقيقة | عدد الوجبات: 4 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: مجلة فتافيت - الموسم ١ | البلد: آسيوي
الطاهي: دعد أبو جابر | النوع: دواجن وطيور - طبق رئيسي

مناسب للعائلة كغذاء أو عشاء

المقادير

كوبان ارز
3 كوب ماء ساخن
½ 1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص

الدجاج
500 جرام صدور دجاج مسحبة
2 اسنان ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
1 ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص

العجينة
1 كوب دقيق
½ كوب نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ 1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح

الخضار
1 رأس بصل كبير
3 اسنان ثوم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
½ قرن فلفل اخضر حار
2 حبة جزر متوسطة الحجم
1 حبة فلفل اخضر حلو
1 قرن فلفل اخضر حار
½ كوب اناناس

الصلصة
½ كوب سكر عادي
½ 1 كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة سائل الفلفل الاحمر الحار
1 ملعقة كبيرة كاتش اب
2 ملعقتان كبيرتان نشا الذرة

للتزيين
100 جرام كاجو نيء

للقلي
½ لتر زيت نباتي

طريقة التحضير

يغسل الارز جيدا عدة مرات حتى يصبح الماء شفافا وينقع يوم كامل في ماء دافىء, يصفى

الدجاج

يقطع الدجاج مكعبات 3 سم تقريبا
يبرش الزنجبيل
يدق الثوم
يتبل الدجاج بالمكونات ويترك مدة ساعتان على الاقل

العجينة

تمزج المقادير جيدا جدا

الصلصة

تمزج مقاديرها جيدا

طهي الأرز

يغلى ماء ويضاف الملح والسكر والزيت , يضاف الارز ويحرك , يغطى ويترك على نار متوسطة حتى يصبح الماء بمستوى سطح الارز , يقلب بشوكة , تخفض الحرارة ويترك مدة ربع ساعة تقريبا حتى ينضج

طهي الدجاج