فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور


طريقة تحضير أرز بالعدس البني

Posted: 28 Dec 2014 02:05 PM PST

طريقة تحضير أرز بالعدس البني
 
الأرز بالعدس البني من أشهر الأطباق المصرية وتسمى في الاردن وفلسطين ولبنان وسوريا بالمجدرة. اليك سيدتي طريقة تحضير هذا الطبق باسلوب الشيف نجلاء الشرشابي.
 نوع الأكلة: طبق رئيسي, غداء | المطبخ: مصري | الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

أرز
عدس أسود مسلوق
سمن أميرة
بصل
ثوم
فلفل أخضر رومى
فلفل حار
خل
طماطم مكعبات
ماء
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير
  1. شوحى الأرز فى السمنة على النار ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود والماء
  2. إسلقى العدس ( ½ تسوية )
  3. شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
  4. أضيفى العدس والفلفل الحار والرومى والطماطم وقلبى
  5. أضيفى الخل والملح والفلفل الأسود
  6. أضيفى الأرز لخليط العدس وقلبى ثم صبى الأرز بالعدس البنى فى طبق التقديم وزينى الوجه بعود البقدونس 
وصفات ذات صل بـ: طريقة تحضير أرز بالعدس البني



طريقة تحضير بصل محشي

Posted: 28 Dec 2014 01:52 PM PST

طريقة تحضير بصل محشي
 
البصل هو من أقدم الخضراوات المعروفة لدى الإنسان. استعمل في أغلب حضارات العالم. يتوفر البصل حالياً طازجاً، مجمداً، معلباً، مخللاً أو مجففاً.

يستخدم البصل عادة مقطعاً أو شرائح في أغلب أنواع المأكولات مثل الأكلات المطبوخة أو بعض السلطات او محشيا.

يستعمل مسحوق أو بودرة البصل في الطبخ للتتبيل. إنه مصنوع من البصل المجفف المفروم، بالأخصّ من الأنواع الحادة مما يجعل رائحته قوية.
في هذه الوصفة تابعي سيدتي طريقة عمل البصل المحشي باسلوب الشيف شربيني.
نوع الأكلة: طبق جانبي | المطبخ: مصري |  الشيف: شربيني | برنامج: الشيف - سي بي سي سفرة

المقادير

بصل كبير
اعشاب ( بقدونس – روزمارى – زعتر – ريحان نعناع )
زبدة
بقسماط
لبن
زبيب
بيض
جبنة بارميزان
ملح وفلفل

خطوات التحضير
  1. عصجى اللحمه المفرومه بالقرفه ومكعب المرق والزبيب ثم ضعى الارز وقلبى حتى يصبح 3\4 سوى
  2. اسلقى البصل
  3. افتحى البصل المسلوق وضعى الارز باللحمه المفرومه واقفلى البصل
  4. ضعى البصل المحشى فى قالب ويدخل الفرن ثم زينى بالنعناع ودبس الرمان

المعلومات الغذائية

تحتوي كل حبة بصل متوسطة الحجم (110غ) ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

السعرات الحرارية: 44
الدهون: 0.11
الدهون المشبعة: 0
الكاربوهيدرات: 10.27
الألياف: 1.9
البروتينات: 1.21
الكولسترول: 0
 
وصفات ذات صلة بـ: طريقة تحضير بصل محشي