فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

حلو مكعبات الجيلي - طريقة عمل حلو مكعبات الجيلي

Posted: 21 May 2014 03:28 AM PDT


أسلوب الطهى : تبريد
العدد : 8 أشخاص

المقادير

1     عبوة صغيرة     جيلي نكهة البرتقال
1     عبوة صغيرة     جيلي نكهة الفراولة
1    عبوة صغيرة     جيلي نكهة اللايم (اخضر الوان)

خليط الكريمة
1     كوب     عصير اناناس
2/1    كوب     سكر ناعم الحبيبات
1     عبوة صغيرة     جيلي نكهة الاناناس
2    كوب     كريمة

طريقة التحضير

1. أحضري٣ قدور صغيرة. ضعي مقدار ٤/١ ١ كوب من الماء في كل قدر. ضعي القدور على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. أضيفي جيلي البرتقال في القدر الاول وجيلي الفراولة في القدر الثاني وجيلي اللايم في القدر الثالث. قلبي الجيلي إلى أن يذوب تماما.
2. أحضري ٣ قوالب مربعة مقاس ٨ بوصة. أسكبي جيلي البرتقال في قالب. أسكبي جيلي الفراولة في القالب الثاني وجيلي اللايم في القالب الثالث. ضعي القوالب في البراد لمدة ساعة أو إلى أن يجمد الجيلي تماما.
3. أحضري قالب رغيف وبطني بقطعة من النايلون. دعيه جانبا.
4. خليط الكريمة: في قدر صغير ضعي عصير الأنانس، السكر وجيلي الاناناس. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب السكر والجيلي. أبعدي القدر عن النار ودعي الجيلي على طاولة المطبخ إلى أن يبرد قليلا ويصبح هلامي القوام.
5. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢-إلى ٣ دقيقة إلى أن تتماسك الكريمة. أبعدي الوعاء عن الخلاط. أضيفي جيلي الاناناس الهلامي القوام. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الجيلي بخفة إلى أن يتجانس مع الكريمة.
6. أخرجي قوالب الجيلي الجامد من البراد. باستعمال ملعقة أو سكين بلاستيكية عريضة قطعي الجيلي إلى مكعبات صغيرة. أضيفي مكعبات الجيلي الملون على خليط الكريمة. قلبي المواد بخفة لتختلط. أسكبي الحلو بخفة في القالب وساوي السطح. غلفي سطح الحلو بالنايلون.
7. ضعي قالب حلو مكعبات الجيلي في البراد لمدة ٨ ساعات أو طوال الليل.
8. أخرجي قالب حلو مكعبات الجيلي من البراد. إقلبي قالب الحلو على طبق التقديم ثم التخلص من النايلون. قدمي حلو مكعبات الجيلي مباشرة.

فيديو الوصفة:



مطبخ منال العالم

مزيد من وصفات الحلويات: 

 
أرسلي طريقة عمل حلو مكعبات الجيلي

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

شوربة اللحم بالشوفان - طريقة عمل شوربة اللحم بالشوفان

Posted: 21 May 2014 01:25 AM PDT


أسلوب الطهى : تسبيك
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير

2     ملعقة كبيرة     زيت أو زبدة
1     حبة متوسطة     بصل مفروم ناعم
2     فص     ثوم مهروس
200     جرام     لحم مقطع مكعبات 1 سم
1     ملعقة صغيرة     ملح
4/1    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1     ملعقة صغيرة     بهار مشكل
2/1    ملعقة صغيرة     قرفة
1     حبة متوسطة     فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
2     حبة كبيرة     طماطم مبروش
2     ملعقة كبيرة     معجون طماطم
6     كوب     ماء
2/1    كوب     شوفان جاهز
2    ملعقة كبيرة     بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الزيت والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الثوم وقلبي لعدة ثواني.
2. أضيفي اللحم، الملح، الفلفل، البهار والقرفة. قلبي اللحم لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني.
3. أضيفي الفلفل، الطماطم ومعجون الطماطم. قلبي اللحم مع الخضروات لتختلط.
4. أضيفي مقدار ٤ كوب من الماء. غطي القدر ودعي اللحم يطهي لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما.
5. أضيفي الشوفان وبقية الماء. دعي الشوفان يطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج تماما وتتسبك الشوربة.
6. في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الشوفان. أنثري البقدونس على الشوربة ثم قدميها.

القيم الغذائية من ويب طب

سعرات حرارية     217
بروتين     12 غرام
دهون إجمالية     11 غرام
مجمل كربوهيدرات     17 غرام
ألياف غذائية     3 غرام
صوديوم     653 ملغم
كوليسترول     41 ملغم

نصائح صحية من ويب طب

شوربة اللحم بالشوفان شوربة غنية ومفيدة وعالية بالبروتين الحيواني ذو الجودة العالية. يفضل استخدام الزيت النباتي بدل الزبدة لتقليل نسبة الدهون المهدرجة والمضرة . طبعا الشوفان يعد من الحبوب الكاملة ويعتبر ضمن حصص الكربوهيدرات والحصة الواحدة منه تعطي ما يقارب 80 سعرة حرارية و 15غرام كربوهيدرات. يعتبر الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة لكونه عالي بالالياف الغذائية ، حيث ان هذه الالياف تعمل على زيادة الشبع وامتلاء المعدة . بصفة الشوفان مصدر للبروتين واحتواء الوصفة على البروتين الحيواني ايضا فهذا سيدعم موضوع زيادة الاحساس بالشبع لوقت طويل وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناول لاحقا ومن هذا المنطلق تلعب هذه الوصفة دورا كبيرا في مسالة نقصان الوزن والحفاظ عليه.
 
فيديو وصفة شوربة اللحم بالشوفان - مطبخ منال العالم :


مطبخ منال العالم

مزيد من وصفات الطبخ: 
 
 
أرسلي طريقة عمل شوربة اللحم بالشوفان

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

قالب الأرز بالكبدة والمشروم - طريقة عمل قالب الأرز بالكبدة والمشروم

Posted: 21 May 2014 01:05 AM PDT


أسلوب الطهى : مفلفل
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير

3     كوب     أرز مصري
2     ملعقة كبيرة     زيت ذرة
2/1 1    ملعقة صغيرة     ملح
3     كوب     ماء
2/1 1    كوب     بازيلاء
خليط الكبدة والمشروم
2     ملعقة كبيرة     زيت ذرة
250     جرام     كبدة دجاج أو لحم
10     حبة متوسطة     مشروم
3     فص     ثوم مهروس
2     قرن     فلفل أخضر مفروم
1     حبة متوسطة     فلفل أخضر حلو مفروم
1     حبة متوسطة     فلفل أحمر حلو مفروم
2     ملعقة كبيرة     عصير ليمون
2     كوب     خل
1     حبة متوسطة     طماطم مفرومة
1     ملعقة صغيرة     ملح
4/1    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
1     ملعقة صغيرة     كزبرة مطحونة
2/1    ملعقة صغيرة     كركم
2/1    ملعقة صغيرة     قرفة
2/1    ملعقة صغيرة     بهار مشكل
للتقديم    لوز مقلي

طريقة التحضير

1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
3. صفي الأرز وأضيفي على الزيت. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الأرز بخفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتشرب بالزيت. أضيفي الملح والماء. دعي الأرز إلى أن يغلي الماء ويتشرب الأرز معظم المرق.
4. أضيفي البازيلا على الأرز. لا تقلبي. غطي القدر. خففي النار. دعي الأرز يطهي على نار هادئة جدا لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز تماما.
5. خليط الكبدة والمشروم: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
6. اضيفي الكبدة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الكبدة على نار قوية إلى أن تجف تماما. أضيفي المشروم، الثوم، الفلفل، الفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأحمر الحلو. قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تلين الخضروات. أضيفي عصير الليمون، الخل، الطماطم، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكركم، القرفة والبهار. قلبي المواد لعدة دقائق إلى أن تتصاعد رائحة البهارات وتنضج الكبدة.
7. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط أو أي قالب تفضلين.
8. باستعمال الملعقة إرفعي البازيلا عن الأرز وضعي في قاع القالب. وزعي نصف كمية الأرز على البازيلا. وزعي خليط الكبدة على الأرز. وزعي بقية الأرز على الكبدة. باستعمال ظهر الملعقة إضغطي على الأرز بخفة ليتماسك مع الكبدة ويأخذ شكل القالب.
9. أحضري طبق تقديم واسع. إقلبي قالب الأرز بالكبدة والمشروم على طبق التقديم. زيني قالب الأرز باللوز المقلي ثم قدميه.
 
فيديو الوصفة:

 
مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات الطبخ: 
 

أرسلي طريقة عمل قالب الأرز بالكبدة والمشروم

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.