فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

نقانق بالصلصة الحارة

Posted: 30 May 2013 12:54 AM PDT

صورة: وصفة نقانق بالصلصة الحارة
طبق اليوم - نقانق بالصلصة الحارة: طريقة عمل نقانق بالصلصة الحارة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي النقانق. تمتعي بتحضير اطباق مقبلات شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم. 

أسلوب الطهى : تسبيك
مدة الطهي : 10 دقيقة

المقادير:

1     كيلو     نقانق صغيرة الحجم
3     ملعقة كبيرة     زبدة
1     حبة متوسطة     بصل مفروم
4     فص     ثوم مهروس
2     قرن     فلفل أخضر مفروم
1     حبة كبيرة     طماطم مفروم ناعم
4/1    كوب     شطة سائلة
4/1    كوب     خل
1     ملعقة صغيرة     شطة مجروشة
1     ملعقة صغيرة     كزبرة مطحونة
1     ملعقة صغيرة     ملح
1    ملعقة كبيرة     سكر
للتقديم    بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. باستعمال مقص المطبخ أو سكين حادة إقطعي حبات النقانق إلى نصفين.
2. في مقلاة واسعة ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة، ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
3. أضيفي قطع النقانق وقلبي على نار قوية إلى أن تجف ويصبح لونها ذهبي فاتح.
4. باستعمال ملقعة ذات ثقوب أخرجي النقانق من المقلاة. ضعي في طبق جانبي.
5. أضيفي بقية الزبدة في المقلاة. أضيفي البصل، الثوم والفلفل، قلبي على نار متوسطة ليلين البصل. أضيفي الطماطم، الشطة، الخل، الشطة المجروشة، الكزبرة، الملح والسكر. دعي الصلصة على النار لتتسبك لمدة دقيقة أو دقيقتين.
6. اضيفي قطع النقانق على الصلصة. دعي النقانق يطهي في الصلصة لمدة ٥ دقائق أو إلى أن ينضج النقانق تماما.
7. أسكبي النقانق بالصلصة الحارة في طبق للتقديم وانثري البقدونس. قدمي مباشرة مع الخبز العربي.

فيديو الوصفة:


المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 
 
مجبوس روبيان                     

أرسلي طريقة عمل نقانق بالصلصة الحارة

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بفتيـك محشي

Posted: 30 May 2013 12:36 AM PDT

صورة: وصفة بفتيـك محشي
طبق اليوم - بفتيـك محشي - طريقة عمل بفتيـك محشي: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق اللحوم. تمتعي بتحضير اشهى والذ الاطباق الرئيسية باسلوب الشيف منال العالم.

المقادير:

8     قطعة     بفتيك لحم 
1     حبة كبيرة     بصل
4     فص     ثوم مهروس
2     ملعقة كبيرة     عصير ليمون
1     ملعقة صغيرة     ملح
4/1    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
2    ملعقة صغيرة     معجون مستردة

الحشو
1     كوب     لحم مفروم مطبوخ
1     حبة كبيرة     بطاطس مسلوقة
1     كوب     جبن موزاريللا
2     ملعقة كبيرة     جبن رومي أو بارميزان
4/1    كوب     بقدونس مفروم
1     ملعقة صغيرة     ريحان مجفف
1    ملعقة صغيرة     أوريجانو

الصلصة
4/1    كوب     دقيق
4     ملعقة كبيرة     زبدة
2     فص     مستكة
4/1    كوب     عصير ليمون
2     كوب     مرق أو ماء
2/1    ملعقة صغيرة     ملح

طريقة التحضير:

1. أحضري قطعتين من ورق الزبدة. ضعي عدة شرائح من البفتيك على ورقة ووزعي عليها قليل من الزيت. ضعي الورقة الثانية على البفتيك. باستعمال مطرقة اللحم أطرقي البفتيك عدة مرات إلى أن تصبح رقيقة. كرري الخطوة مع بقية قطع البفتيك.
2. باستعمال مبرشة الخضروات أبرشي البصل فوق طبق واسع. أضيفي مقدار فص من الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل ومعجون المستردة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لتلختط.
3. ضعي شرائح البفتيك في خليط البصل. قلبي شرائح البفتيك لتتغطى تماما بالخليط.
4. الحشو: في طبق عميق ضعي اللحم المفروم. أضيفي مقدار ٢ فص من الثوم. أضيفي البطاطس، الجبن، الجبن الرومي، البقدونس، الريحان والأوريجانو. باستعال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتتجانس وتختلط جيدا.
5. على الطرف الأقصر لقطعة البفتيك ضعي مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الحشو. لفي البفتيك على الحشو لتتكون لفافة متماسكة. ثبتي طرف لفافة البفتيك بعود خشبي صغير. كرري الخطوة مع بقية قطع البفتيك. ضعي لفائف البفتيك في البراد لمدة نصف ساعة.
6. الصلصة: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة. أضيفي بقية الثوم والمستكة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الثوم والمستكة إلى أن تتصاعد رائحة المستكة.
7. في طبق عميق ضعي الدقيق. ضعي لفائف البفتيك في الدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة رقيقة منه.
8. ضعي لفائف البفتيك في المقلاة. باستعمال ملقط الطعام قلبي اللفائف عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9. أضيفي عصير الليمون، المرق والملح. غطي المقلاة ودعي البفتيك المحشي يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما ويتسبك المرق.
 
فيديو الوصفة:


المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 
 
مجبوس روبيان                     

أرسلي طريقة عمل بفتيـك محشي

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

تـارت الشوكولا

Posted: 30 May 2013 12:17 AM PDT

صورة: وصفة تـارت الشوكولا
طبق اليوم - تـارت الشوكولا - طريقة عمل تـارت الشوكولا: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الشوكولا. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق الحلويات الغربية.

مقادير العجين :
250 غرام دقيق (طحين)
200 غرام زبدة
رشة ملح
ماء بارد عند الحاجة

مقادير الحشو :
250 غرام لوز مطحون
3 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة روح اللوز
150 غرام شوكولاتة داكنة
200 ملل كريمة خفق
100 ملل قشدة
250 غرام سكر بني
1 ينسون نجمة مفرومة
رشة ملح

طريقة التحضير

طريقة عمل العجين:
 
تفرك الزبدة مع الدقيق والملح وتجمع كالعجين مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
توضع في الثلاجة (البــراد) لمدة ساعة.

يفرد العجين بالنشابة بسمك 3مم وتغلف بها قوالب التارت الصغيرة.

طريقة عمل الحشوة :
 
تذوب الشوكولاتة.

تسخن الكريمة حتى الغليان ثم تخلط مع الشوكولاتة بالتدريــج وتترك ليبرد.
 
يخلط اللوز وصفار البيض وروح اللوز والقشدة والينسون والسكر البني حتى يتمازجوا ثم يضافوا إلى خليط الشوكولاتة.
 
يخفق بياض البيض مع رشة ملح ثم يقلب مع خليــط اللوز.
 
يصب الخليط في قوالب التارت ويخبز على 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيق.

مزيد من وصفات طبخ الحلويات:  
 

أرسلي طريقة عمل تـارت الشوكولا

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كبسـة الدجاج مع الحمص

Posted: 30 May 2013 12:07 AM PDT

صورة: وصفة كبسـة الدجاج مع الحمص
طبق اليوم - كبسـة الدجاج مع الحمص - طريقة عمل كبسـة الدجاج مع الحمص: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكبسة. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق الدجاج والأرز.
 
المقادير:

كوب أرز بسمتي
2 كيلوغرام دجاج مقطّع
1 حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى أرباع
3 قطعة ورق غار
6 فصوص هيل
1 عود متوسط قرفة
3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون
3 حبة كبيرة بصل، مقطعة إلى شرائح
2 كوب حمص مسلوق

طريقة التحضير:

1-اغسلي الأرز مرّات عدّة، ثم انقعيه في الماء لمدّة 30 دقيقة.

2-ضعي الدجاج في قدر كبيرة، اغمريه بالماء، ودعيه يغلي على النار حتى تتكوّن رغوة على سطحه. تخلّصي من الرغوة، ثم أضيفي البصل وورق الغار والهيل والقرفة ومقدار ملعقة كبيرة من البهارات والملح. غطّي القدر، ودعي الدجاج يطهى على نار متوسّطة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ثم أخرجيه من القدر ودعيه جانباً، واحتفظي بالمرق.

3-سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري طبق فرن، ضعي فيه قطع الدجاج المسلوقة. في وعاء آخر، أضيفي البصل والحمص ونصف كمية زيت الزيتون وملعقة كبيرة من البهارات ونصف كوب من المرق، قلّبي ليختلط هذا المزيج، ثم صبّيه فوق الدجاج، وضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح ذهبي اللون. احتفظي به ساخناً.

4-في قدرمتوسّطة الحجم، سخّني الكمية المتبقية من الزيت، أضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم اسكبي 4 أكواب من المرق والكمية المتبقية من البهارات، ودعي الأرز يغلي إلى أن يتشّرب معظم المرق، غطّي القدر وخفّفي النار، ليطهى الأرز بهدوء لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

5-إسكبي الأرز في طبق التقديم، وزّعي فوقه الدجاج مع خليط البصل والحمص، وقدّميه على الفور.
 
المزيد من وصفات الطبخ:  


أرسلي طريقة عمل كبسـة الدجاج مع الحمص

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

الكفتة بالصلصة الحارّة

Posted: 29 May 2013 11:58 PM PDT

صورة: وصفة الكفتة بالصلصة الحارّة
طبق اليوم - الكفتة بالصلصة الحارّة - طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارّة: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكفتة. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق اللحوم.
 
العدد: 5 أشخاص

المقادير:

نصف كيلوغراماً من اللحم المفروم
نصف كوب من البقسماط (الكعك المطحون)
ملعقتان كبيرتان من الصعتر الأخضر المفروم
3 فصوص من الثوم, مدقوقة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس
كوب من عيش الغراب, مقطع إلى شرائح
4 حبات من الطماطم الناضجة
ملعقة من الصلصة حارة
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-في وعاء متوسط الحجم، يخلط اللحم المفروم مع البقسماط وملعقة صغيرة من "الأوريغانو" وملعقة صغيرة من الثوم. تعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.

2-يشكل مزيج اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة. ثم، تسخن 3 ملاعق من الزيت، وتحمر كرات اللحم من جميع جوانبها، مع التقليب باستمرار.

3-تذوّب الزبدة فى وعاء متوسط الحجم فوق نار عالية. ثم، يضاف عيش الغراب ويقلب باستمرار لمدة دقيقة أو دقيقتين، ليرفع بعدها ويترك جانباً. وتقشر الطماطم وتعصر في الخلاط مع نصف كوب من الماء.

4- في وعاء، تسخن الكمية المتبقية من الزيت، ويقلب فيه كل من الثوم.ثم، تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والكمية المتبقية من "الأوريغانو" والصلصة الحارة والملح والفلفل. وتترك لتغلي.

5-تخفض النار، ويترك الوعاء لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الصلصة بالتكاثف.

6-تضاف كرات اللحم وتترك لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج. يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة سميكة.ثم، يضاف عيش الغراب وتقلب عند التقديم. 
 
أرسلي طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارّة

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بوريك بالفرن

Posted: 29 May 2013 05:43 PM PDT

صورة: وصفة بوريك بالفرن
طبق اليوم - بوريك بالفرن - طريقة عمل بوريك بالفرن: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي المعجنات. لنخبز معا اشهى والذ الاطباق الجانبية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8-10 أشخاص
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير:

العجينة:
2     حبة كبيرة     بيض
1     كوب     ماء
1     ملعقة كبيرة     خل
1     ملعقة صغيرة     ملح
1     رشة صغيرة     فلفل أسود
4    كوب     دقيق

حشو اللحم:
2     ملعقة كبيرة     زيت زيتون
250     جرام     لحم مفروم
1     حبة كبيرة     بصل مفروم
1     فص     ثوم مهروس
1     ملعقة صغيرة     ملح
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1     ملعقة صغيرة     بهار مشكل
1    كوب     بقدونس مفروم

حشو الجبن:
2     كوب     جبن أبيض
1     ملعقة كبيرة     سمسم محمص
2     حبة كبيرة     صفار البيض
1/2    كوب     بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. العجينة: في وعاءالخلاط ضعي البيض، الماء، الخل، الملح والفلفل، ثبّتي مضرب العجين وشغّلي على سرعة متوسطة لدقيقة واحدة لتختلط المواد.
2. أضيفي الدقيق بالتدريج لتحصلي على عجينة متماسكة وجامدة، اعجني لمدة 5 دقائق.
3. ضعي العجينة في طبق وغلّفيها بقطعة من ورق النايلون واتركيها لمدة ساعة لترتاح.
4. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 مْ، أحضري صواني قصيرة الحافة.
5. على سطح مرشوش بالدقيق مدّي العجينة باستعمال النشابة إلى دائرة بسماكة 4/1 سم. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة -حسب المقاس المرغوب فيه- قطعي العجينة إلى دوائر.
6. ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشو اللحم -او الجبن كما ترغبين- ثم اقفلي أطراف الدائرة على شكل نصف دائرة واثني الأطراف بطريقة زخرفية لتثبتيها تماما.
7. ضعي البوريك في الصواني. باستعمال فرشاة عريضة إمسحي بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة وانثري السمسم على البوريك بحشو الجبن لتميزيها عن اللحم.
8. إخبزي البوريك لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
9. حشو اللحم: في قدررصغير ضعي الزيت وسخّني على نار متوسطة إلى أن يجف ماء اللحم تماما ثم أضيفي البصل والثوم، قلّبي إلى أن يلين البصل تماما، أضيفي الملح، الفلفل والبهار.أتركي اللحم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لينضج تماما. دعي اللحم يبرد ثم أضيفي البقدونس.
10. حشو الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن، السمسم، صفار البيض والبقدونس، باستعمال الشوكة قلّبي المواد لتختلط تماما.
 
فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات الطبخ: 
 

أرسلي طريقة عمل بوريك بالفرن

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

أقماع اللبنة

Posted: 29 May 2013 05:17 PM PDT

صورة: وصفة أقماع اللبنة
طبق اليوم - أقماع اللبنة - طريقة عمل أقماع اللبنة: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اللبنة. تمتعي بتحضير اطباق مقبلات طيبة المذاق باسلوب الشيف منال العالم.
 
العدد : 10 - 12 أشخاص
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير:

1     باكيت     عجينة باف باستري
1/4    كوب     حليب كامل الدسم كي دي دي

حشو اللبنة
1     عبوة 200 ملل     لبنة كي دي دي
1/2    ملعقة صغيرة     ملح
1/4    ملعقة صغيرة     ثوم بودرة
للتقديم    بقدونس مفروم ، بابريكا ، سمسم

طريقة التحضير:

1.سخني الفرن لدرجة حرارة 400 ف.
2.افردي عجينة الباف باستري لتصبح بسماكة 4/1 بوصة، اقطعيها الى أشرطة 4/3 × 5 بوصة، باستعمال فرشاة امسحي سطح كل شريط بالحليب، لفي الشريط على قالب قمع معدني (الجهة الممسوحة بالحليب تكون الى الخارج) ثم امسحيه ثانية بالحليب، ضعي الأقماع متباعدة على صينية غير مدهونة.
3.اخبزي الأقماع من 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون .دعيها تبرد لحوالي 2 دقيقة ثم انزعيها من القوالب، دعيها تبرد تماما.
4.امزجي مكونات الحشو جيدا ، املئي الأقماع ثم زينيها حسب الرغبة .

مطبخ منال لعالم
 
المزيد من وصفات الطبخ: 
 

أرسلي طريقة عمل أقماع اللبنة

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

شوربة البروكلي بالمشروم

Posted: 29 May 2013 04:41 PM PDT

صورة: وصفة شوربة البروكلي بالمشروم
طبق اليوم - شوربة البروكلي بالمشروم - طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الشوربات. تمتعي بتحضير شوربة صحية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : سلق
العدد : 6 أشخاص
مدة الطهي : 25 دقيقة

المقادير:

1     رأس     بروكلي زهرات
250     جرام     مشروم أنصاف
3     ملعقة كبيرة     زيت زيتون
1     حبة كبيرة     بصل مفروم
3     فص     ثوم، مهروس
1     ملعقة صغيرة     زنجبيل مفروم
4     ملعقة كبيرة     دقيق
4     كوب     مرق دجاج
1     ملعقة صغيرة     ملح
4/1    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1     ملعقة صغيرة     أوريجانو
1     كوب     جبن شيدر
1    ملعقة كبيرة     بقدونس مفروم

خليط التوست
4     شريحة     خبز توست
2     ملعقة كبيرة     زيت زيتون
1     ملعقة صغيرة     ثوم بودرة
1    ملعقة صغيرة     أوريجانو

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. في صينية واسعة ضعي البروكلي والمشروم. وزعي مقدار ١ ملعقة كبيرة من الزيت على الخضروات. أنثري قليل من الفلفل الأسود على الخضروات.
3. ضعي الخضروات في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تلين تماما وتصبح ذهبية اللون.
4. في قدر متوسط الحجم ضعي بقية الزيت، البصل، الثوم والزنجبيل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
5. أضيفي البروكلي والمشروم. قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الدقيق. قلبي الخضروات بخفة لتتغطى تماما بالدقيق.
6. أضيفي المرق، الملح، الفلفل والأوريجانو. دعي الشوربة تطهي لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما.
7. باستعمال مطحنة الطعام الكهربائية اليدوية إطحني الشوربة إلى أن تصبح ناعمة جدا. أضيفي المزيد من المرق أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة جدا.
8. أضيفي الجبن. قلبي الشوربة إلى أن يذوب الجبن.
9. في أطباق تقديم فردية أسكبي االشوربة. أنثري البقدونس.
10. قدمي الشوربة مع التوست مباشرة.
11. خليط التوست: ضعي شرائح التوست على طاولة المطبخ أمامك. باستعمال فرشاة عريضة إدهني شرائح التوست بقليل من الزيت. أنثري الثوم والأوريجانو على شرائح التوست. إضغطي على الخبز بخفة لتلتصق البهارات. إقلبي شرائح الخبز على الجهة الثانية. إدهني بالزيت وانثري بقية الثوم والأوريجانو.
12. باستعمال سكين منشارية أو مقص المطبخ قطعي التوست إلى مكعبات صغيرة.
13. ضعي مقلاة واسعة سميكة القاعدة على نار متوسطة ودعيها إلى أن تسخن تماما.
14. أضيفي مكعبات خبز التوست في المقلاة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي مكعبات خبز التوست بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون. دعي خبز التوست إلى أن يبرد تماما.
 
فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 


أرسلي طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

شوربة الدجاج بالشوفان

Posted: 29 May 2013 04:29 PM PDT

صورة: وصفة شوربة الدجاج بالشوفان
طبق اليوم - شوربة الدجاج بالشوفان: طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الشوربات. تمتعي بتحضير طبق شوربة شهي ولذيذ  باسلوب الشيف منال العالم.
 
أسلوب الطهى : سلق
العدد : 4 أشخاص

المقادير:

2     ملعقة كبيرة     زبدة
4/1    ملعقة صغيرة     مستكة
1     حبة كبيرة     بصل مفروم ناعم
3     فص     ثوم مهروس
2     عود     كرفس مفروم ناعم
2     قطعة كبيرة     فيليه دجاج مكعبات
10     حبة متوسطة     مشروم مكعبات
6     كوب     ماء
2     ملعقة صغيرة     ملح
2/1    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
2/1    كوب     شوفان
4/1    كوب     كريمة
1    ملعقة كبيرة     بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والمستكة. ضعي القدر على نار متوسطة.
2. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة لعدة ثواني إلى أن تتصاعد رائحتها.
3. أضيفي البصل. قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
4. أضيفي الثوم والكرفس. قلبي إلى أن يلين الكرفس.
5. اضيفي مكعبات الدجاج. قلبي الدجاج إلى أن يجف ماؤه ويتغير لونه.
6. أضيفي المشروم. قلبي لعدة دقائق إلى أن يلين المشروم.
7. أضيفي مقدار ٤ كوب من الماء، الملح، الفلفل والشوفان. دعي الدجاج والشوفان يطهي على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج والشوفان جيدا وتتكون شوربة الدجاج بالشوفان.
8. في إبريق الخلاط ضعي الشوربة. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمة جدا. أضيفي بقية الماء بالتدريج إذا كانت الشوربة سميكة القوام جدا.
9. أعيدي الشوربة في القدر. ضعي القدر على نار متوسطة لتغلي الشوربة ثانية.
10. أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الشوربة.
11. أسكبي الشوربة في أطباق التقديم. أنثري البقدونس على شوربة الشوفان والدجاج وقدميها ساخنة.

فيديو الوصفة:

 
مطبخ منال العالم
 
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 
 

أرسلي طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.