فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور


كيكة اليوسفي والأناناس

Posted: 13 Feb 2015 07:11 AM PST


نوع الأكلة: حلويات, كيك | المطبخ: مصري | الشيف:  أماني رفعت | برنامج: بالهنا - سي بي سي سفرة

المقادير

علبة كومبوت أناناس بالعصير
بيضة
ثلث كوب زبدة سائلة
2 ملعقة صغيرة قشر يوسفي مبشور
اثنين ونصف كوب دقيق
ثلاثة ارباع كوب سكر أبيض
ثلاثة ارباع كوب جنين قمح
3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا

خطوات التحضير

اخلطي الأناناس بالعصير والزبدة وبشر اليوسفي والبيضة في الكبة
في وعاء آخر اخلطي الدقيق والسكر والقمح والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح
ضيفي هذا الخليط للكبة مع باقي المكونات واخلطي جيدا
ضعي العجين في وعاء فرن مبطن بالزبدة والدقيق وادخليها الفرن على 180 درجة مئوية لمدة ساعة

وصفات ذات صلة بـ : كيكة اليوسفي والأناناس

كيكة الاناناس | كيكة الشوكولاتة السوداء | كيك بالشوكولاتة وشراب البرتقالكيك مقرمش بالشوكولاتةكرة البان كيك بالشوكولاتة | تشيز كيك الشوكولاتة

بسكوت جوز الهند

Posted: 13 Feb 2015 06:52 AM PST


نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: اوروبي، مصري | الشيف: أماني رفعت |  برنامج: بالهنا - سي بي سي سفرة

المقادير

4 بياض بيض
كوب سكر
واحد ونصف كوب جوزهند مبشور
كريز
رشة فانيليا
ملعقة صغيرة بشر ليمون
نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر

خطوات التحضير
  1. اخلطي بياض البيض بالخلاط الكهربائي ليصبح كثيفا ثم ضيفي السكر تدريجيا والفانيليا وبشر الليمون واخلطي حتى تحصلي على المرانغ ثم ضيفي جوزالهند ويخلط معه
  2. ضعي هذا الخليط في وعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يسخن ثم ارفعيه من على النار وضيفي البيكينح باودر واتركيه حتى يبرد
  3. ضعيه على شكل كرات في صينية الفرن فوق ورق الزبدة وزينيه بحبات الكريز ثم ادخليه الفرن على 180 درجة مئوية حتى تقشر وقدميها باردة

وصفات ذات صلة بـ : بسكوت جوز الهند

بودينج الجزر

Posted: 13 Feb 2015 06:37 AM PST


نوع الأكلة: شوربة, طبق جانبى, غداء, نباتي | المطبخ:  أوروبي |  الشيف: أميرة شنب | برنامج: أميرة في المطبخ - سي بي سي سفرة

المقادير

2 كوب جزر مهروس
2 كوب لبن
1/2 كوب لبن مكثف محلى
1/4 كوب سكر ابيض
رشة حبهان مطحون
رشة زعفران
3 ملعقة كبيرة كاجو مجروش خشن
3 ملعقة كبيرة زبيب
3 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير
  1. اخلطى الزبيب مع التوابل و السكر و يقلب جيدا
  2. ضعى الزبدة مع اللبن على النار
  3. ضعى عليها الجزر المهروس و اللبن المكثف المحلى و يقلبوا جيدا
  4. ضيفى الكاجو المجروش و الزبيب و ثم يرفع و يقدم بالهنا

وصفات ذات صلة بـ : بودينج الجزر



أطعمة تساعد على علاج الأنيميا

Posted: 13 Feb 2015 06:16 AM PST


العسل الجبلى + غذاء الملكات + حبوب اللقاح .

– ومشروب الصباح المكون من(حلبة حصى+ 1/4كوب لبن+ 3بلحات أوعجوة+ ملعقة عسل نحل) ويؤكل حصى الحلبة فهو من أهم علاجات الأنيميا وكذلك البلح أو العجوة(أى نوع)

– وهناك مشروب أخر( حلبة+ شمر+ ينسون) ملعقة لكل نوع مثل الشاى الكشرى وهو لذيذ الطعم سريع المفعول.

– ﺇذا كان جزئ الهيموجلوبين مكون من جزيئين ملح الحديد(الهيم)والبروتين (الجلوبين) فلا بد من البروتين الخفيف فى علاج الأنيميا من بيض مسلوق(نصف تسوية)+ لبن أو زبادى+ شريحة سمك أو فراخ بدون جلد والسلاطة الخضراء الورقية (خس+ جزر+بصل+بقدونس+كزبرة+كرفس) من أهم علاجات الأنيميا ويبدو أن ﺇهمالها مع الطعام قد أدى الأنيميا، فكثير من البيوت يهمل وجود السلاطة الورقية مع الطعام بحجة أنها ترف؟ وكثير من المطاعم لاتقدم السلاطة مع الطعام حتى محلات المكرونة(الكشرى) تتعجب اذا طلب أحد السلاطة الخضراء.

– واللبن أو الزبادى أو الجبن قليل الملح جزء مهم من علاج الأنيميا.

– الفواكه الطازجة مهمة جدآ (التين- التفاح- العنب- الرمان- الكمثرى- البلح- الأناناس- وماء الشعير).

– مشروب المساء، وهو مكون من 5حبات زبيب+3بلح+1ملعقة حلبةحصى +2كوب ماء، يغلى لمدة خمس دقائق، وبعد أن يبرد قليلا يحلى بملعقة عسل نحل.

هذا المشروب يوميا قبل النوم يعالج الأنيميا فى أسبوع واحد ويزيد من نشاط نخاع العظام .

مقالات ذات صلة بـ : أطعمة تساعد على علاج الأنيميا

أرز بالمشروم و الفلفل

Posted: 13 Feb 2015 05:14 AM PST


نوع الأكلة: طبق جانبى, نشويات | المطبخ: أوروبي, مصري |  الشيف: سالي فؤاد | برنامج: حلو وحادق

المقادير

أرز أبيض مصري
بصلة
ملعقة زيت
مكعب زبدة
ملح
قرفة
جوزة الطيب
ماء حسب الاحتياج
مشروم
روزماري
فلفل ألوان متبل

خطوات التحضير
  1. في حلة على النار يشوح البصل والارز مع الزيت ثم يضاف الروز ماري وقرفة وجوزة الطيب وملح وفلفل
  2. تضاف الماء للارز ثم يترك ليغلى ثم يغطى الاناء وتهدأ النار ويترك حتى النضج
  3. يشوح المشروم مع الزبدة جيدا ثم يضاف روز ماري وبودرة الثوم
  4. في بولة يوضع المشروم ثم طبقة من الارز ثم طبقة من الفلفل الالوان ثم الارز ثم تقلب البولة في طبق التقديم وتزين بالصنوبر او الكسبرة الخضراء

سلطة البطاطس بالبروكلي

Posted: 13 Feb 2015 04:29 AM PST


نوع الأكلة: سلطة, طبق جانبى  | المطبخ: اوروبي | الشيف:  سالي فؤاد | برنامج: حلو وحادق

المقادير

كيلو بطاطس مكعبات مسلوقة
بروكلي مطهو على البخار
3 بيضة مسلوقة
ربع كيلو رومي مدخن
مثلث جبنة ريكفورد
زيت زيتون
ملعقة صغيرة خل تفاح
كوب مايونيز لايت
ملح – فلفل
لبن خالي الدسم

خطوات التحضير
  1. في الكبة اخلطي خل التفاح و زيت الزيتون و مايونيز و ملح و فلفل و الجبنة الريكفورد
  2. في طبق ضعي البيض المسلوق و البروكلي و الرومي المدخن و البطاطس ثم ضيفي عليهم الخليط السابق و قدمي السلطة

وصفات ذات صلة بـ :  سلطة البطاطس بالبروكلي