طبق اليوم بالصور

Posted: 25 Jan 2015 08:30 PM PST

نوع الأكلة: طبق رئيسي, معجنات | المطبخ: أوروبي | الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

العجينة :
3 كوب دقيق
4 صفار بيضة
3 ملعقة كبيرة زيت
ثلث كوب ماء

السلق :
ماء
زيت
ملح

حشوة 1 :
لحمة مفرومة معصجة

حشوة 2 :
جبنة موتزاريلا
جبنة بيضاء

الصلصة :
صلصة طماطم
ثوم مفروم
زعتر جاف
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير

العجينة :

- إخلطى مقادير العجينة فى العجان ثم إتركيها لترتاح
- إفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق
- شكلى العجينة لشرائح عريضة

الحشو :

- ضعى مقدار من حشوة اللحمة المفروم ة المعصجة أو خليط الجبنة الموتزرايلا والبيضاء على شريحة عجينة
- غطى شريحة العجينة بأخرى وقطعيها مربعات وأغلقى على الحشوت جيداً بدهن أطراف العجينة بالماء ولصقها

السلق :

- إسلقى مربعات الرافيولى المحشية فى الماء المغلى على النار المضاف له الزيت والملح
- ضعى الرافيولى المسلوق فى الماء البارد

الصلصة :

- إخلطى الثوم المفروم مع الصلصة والزيت والملح والفلفل الأسود والقليل من الماء على النار
- ضعى الرافيولى وقلبى وصبى الخليط فى طبق التقديم وزينى الوجه بأعواد البقدونس المفروم

وصفات ذات صلة بـ : رافيولى بحشوات

معجنات كريات الجبن | باتيه اللحم | صفيحة شامية | صفيحة علي الصاج | سندوتشات شيش طاووك | شاورما عربي

كبسة بالفراخ

Posted: 25 Jan 2015 07:08 PM PST

المطبخ: خليجي | نوع الأكلة: دجاج, طبق رئيسي, نشويات | الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

3 كوب أرز بسمتى
3 ملاعق سمن على زيت
2 عود قرفة
3 حبة كبيرة بصل شرائح
1 حبة ليمون مجفف
3 ملاعق صغيرة ملح
1 دجاجة مقطعة 8 قطع
1 كوب مفروم طماطم
6 كوب حبهان
2 ملعقة بهار كبسة
فلفل اسود
3 قرنفل

خطوات التحضير

نضع فى حلة على النار السمن و البصل الشرائح حتى يصبح ذهبي
اخرجى البصل ثم اضيفى الدجاج و حمريه حتى يصبح ذهبيا ثم اضيفى نصف البصل المحمر مع الطماطم و 4 كوب ماء و الحبهان و القرفة و القرنفل و الليمون
يترك حتى نضج الدجاج ثم اضيفى بهار الكبسة و يترك ليغلى قليلا ثم نضيف الأرز و نقلب بهدوء ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج الأرز ثم يقدم و يزين بباقى البصل

وصفات ذات صلة بـ : كبسة بالفراخ

فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور