فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

مجبوس الدجاج

Posted: 13 Dec 2014 03:09 AM PST


طبق اليوم بالصور: مجبوس الدجاج - طريقة عمل مجبوس الدجاج. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي أطباق الدجاج بالأرز. تمتعي بتحضير اطيب اطباق المجبوس باسلوب الشيف منال العالم.  

مقادير الوصفة
 
2     كوب     أرز بسمتي
1/2     ملعقة صغيرة     زعفران
1/4     كوب     ماء ورد
1     دجاجة كبيرة     صحيحة
1     حبة كبيرة     بصل، ارباع
3     عود     قرفة (دارسين)
6     حبة     هيل ، صحيح
1     ملعقة كبيرة     ملح

خليط البصل ( الحشو ) :
2     حبة كبيرة     بصل، مفروم
2     ملعقة كبيرة     زيت
2     ملعقة صغيرة     بهارات مشكلة
1     ملعقة صغيرة     لومي ، مطحون
1/4     كوب     زبيب
1/2     كوب     نخي مسلوق

طريقة التحضير

 
1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات ، انقعيه في ماء دافىء مملح 15 – 20 دقيقة، صفيه .
2. انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا الى ان يتحلل لونه.
3. الحشو: اقلي البصل في الزيت الى ان يذبل، ثم أضيفي بقية المكونات، ضعيه جانبا.
4. اسلقي الدجاجة مع البصل والبهارات والملح الى ان تنضج، صفي المرق . حمري الدجاجة واتركيها جانبا.
5. سخني 3 كوب من المرق ، أضيفي الأرز ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتشرب المرق.
6. وزعي الزعفران على سطح الأرز، أضيفي الحشو والدجاج. غطي القدر واتركي المجبوس يتسكر على نار هادئة 25 - 30 دقيقة .

مطبخ منال العالم

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 

دجاج مشوي بالمسترد

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

دجاج مشوي بالمسترد

Posted: 13 Dec 2014 02:48 AM PST


طبق اليوم بالصور: دجاج مشوي بالمسترد - طريقة عمل دجاج مشوي بالمسترد مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور . تمتعي بتحضير اطيب اطباق الدجاج باسلوب الشيف منال العالم. 

مقادير الوصفة

4     قطع     فيليه دجاج
3     ملعقة كبيرة     صلصة الخردل( مستردة)
1     ملعقة صغيرة     بابريكا
1/2     ملعقة صغيرة     ملح
!/4     ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1/4     ملعقة صغيرة     قرفه
1/4     ملعقة صغيرة     زنجبيل، مطحون
ملعقة كبيرة     خل
2     ملعقة كبيرة     زيت زيتون
1     حبة متوسطة     بصل، مفروم ناعم
للتزين     صلصة او معجون المستردة

طريقة التحضير

1. ضعي قطعة الفيليه في كيس نايلون ، اطرقيها عدة طرقات خفيفة لتصبح رفيعة بعض الشيء.
2. في طبق عميق ضعي الخردل، البابريكا،الملح، الفلفل، القرفه، الزنجبيل، الخل، زيت الزيتون والبصل وقلبي الى أن تحصلي على صلصة ناعمه.
3. ضعي قطع الفيليه في الصلصة ، قلبيها على كافة الجوانب لتتغطى جيدا. غلفي الطبق ثم ضعيه في الثلاجه لعدة ساعات أو طوال الليل.
4. على نار قوية سخني مقلاة شوي واسعه ، رشي بعض الزيت في المقلاة .
5. ضعي فيليه الدجاج على الشواية، انتظري لبضع دقائق ثم اقلبيها على الجانب الأخر، اشوي الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، أختبري نضج الدجاج بالعود الخشبي او بأسنان الشوكة ، اذا خرج منها سائل تكون ليست ناضجة فاتركيها لبضع دقائق اخرى.
6. ضعي فيليه الدجاج في طبق التقديم ، وزعي فوقها بعض المستردة ، قدميها مع الخضراوات المشوية.

مطبخ منال العالم

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 

 
أرسلي دجاج مشوي بالمسترد

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

فوائد الثوم الطبية والعلاجية

Posted: 12 Dec 2014 01:44 PM PST

"عسل الانسان الفقير" هكذا عُرف الثوم في المجتمعات القديمة، حيث أُستخدم لعلاج العديد من الأمراض، بالرغم من رائحته الثقيلة التي تدوم 24 ساعة في الفم. حسنت المجتمعات زراعة الثوم ونوعيته، وسرعان ما أصبح الثوم الطعام والدواء المميز لعلاج الالتهابات وبعض الالام. وتعود الفوائد الى مادة الاليسين وهو مركب كبريتي في الثوم يؤمن العلاج الامثل للقلب والشرايين كما انه مضاد للبكيريا.

استخدم الثوم علاجًا للأمراض عبر آلاف السنين، ويُعتبر مصدرا غذائيا جيدا. يحتوي الثوم على الكربوهيدرات، البروتينات، الالياف، والقليل من الدهون. كما يحتوي على قدر كافٍ من الفيتامينات الصحية والاملاح المعدنية والحديد والبرتاسيوم. ويُعد الثوم من أفضل مصادر "اللجرمانيوم" وهو عنصر معدني نادر يساعد على  تقوية جهاز المناعة في الجسم. 



قد يعجبك ايضا: 

 
أرسلي فوائد الثوم الطبية والعلاجية

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذا الفيديو؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.