طبق اليوم بالصور

---

• قطع كتف الضأن مع سلطة الراتاتوي والثوم بالريحان
• بيتزا الفواكه
• عمل عجينة السكر
• باي التفاح
• كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة

قطع كتف الضأن مع سلطة الراتاتوي والثوم بالريحان Posted: 05 Mar 2014 01:47 AM PST   طبق اليوم - قطع كتف الضأن مع سلطة الراتاتوي والثوم بالريحان: طريقة عمل قطع كتف الضأن مع سلطة الراتاتوي والثوم بالريحان. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اللحوم المشوية. تمتعي بتحضير طبق مشاوي شهي ولذيذ.   مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 4 أشخاص | متوسط اسم البرنامج: 100 لحمة | البلد: عالمي - فرنسي | الطاهي: طارق إبراهيم | النوع: لحوم - طبق رئيسي قطع ريش من كتف الضأن مع سلطة الخضار وتتبيلة الثوم والريحان المكونات   خليط الثوم بالريحان 1 ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة صغيرة ملح الكوشر 1 كوب ريحان، أوراق طازجة معبأة ¾ كوب زيت زيتون، بكر ممتاز 1 فص ثوم، متوسط ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر سلطة الراتاتوي 1 حبة فلفل حلو أحمر، كبيرة 1 حبة باذنجان، متوسطة 2 حبة كوسا، صغيرة 1 حبة بصل أصفر، متوسطة زيت زيتون، بكر ممتاز 4 حبة طماطم، برقوقية ملح الكوشر، حسب الرغبة فلفل أسود مطحون حديثًا، حسب الرغبة 2 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس 4 قطعة لحم كتف الضأن، (تزن كل منها من 10 إلى 12 أوقية) طريقة التحضير لإعداد زيت الثوم والريحان تُترك قدر صغيرة من الماء مع ملعقة كبيرة واحدة من الملح على النار لتغلي على نار عالية الحرارة. تُضاف أوراق الريحان وتُسلق لمدة 10 ثوانٍ. تُرفع أوراق الريحان مباشرة وتُغمر في وعاء به ماء مثلج ثم توضع على مناشف المطبخ وتُربط للتخلص من الماء الزائد. في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، يُخفق الريحان والزيت والثوم حتى يُهرس الريحان. يُتبل الخليط بـ½ الملعقة الصغيرة المتبقية من الملح ورقائق الفلفل الأحمر، ويُصب الخليط في إبريق ويُترك جانبًا. لإعداد الراتاتوي تُحضر الشواية للطهي المباشر وغير المباشر على نار متوسطة الحرارة. تُزال السيقان والعروق والبذور من الفلفل الحلو ويُقطع إلى 4 قطع. في وعاء يمزج الريحان، زيت الثوم، الملح والفلفل وأعشاب بروفنس تُدهن شرائح الباذنجان المقطع إلى شرائح بحجم ½ بوصة، والكوسا المقطعة إلى أنصاف بالطول والبصل المقطع بالعرض إلى 4 شرائح سميكة بقليل من الزيت بواسطة الفرشاة. تُستخدم فرشاة لتنظيف الشبكة الحديدة. تُشوى كل الخضروات على نار مباشرة متوسطة الحرارة حتى يتفحم الفلفل الحلو وينتفخ، وحتى يطرى كل من الباذنجان والكوسا والبصل وتذبل قشرة الطماطم. تُنقل الخضروات إلى صحن كبير عندما ينضجوا، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل وأعشاب بروفانس. تُقطع الخضروات إلى قطع وتُصب ملعقتين طعام من خليط زيت الثوم والريحان. يغطى اللحم بمزيج زيت الريحان والثوم يُشوى لحم الضأن على نار متوسطة الحرارة مغطى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يُقدم مع سلطة الراتاتوي ويُصب خليط زيت ثوم على الوجه. وصفات قناة فتافيت   المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:  صينية الموزات والبطاطس من مطبخ منال العالم بيكاتا اللحم بالمشروم  المندي   موزات ضأن   الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم   أرز بالدجاج والخضار... طبخة سهلة وسريعة    أرسلي قطع كتف الضأن مع سلطة الراتاتوي والثوم بالريحان  لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بيتزا الفواكه Posted: 04 Mar 2014 12:32 PM PST   طبق اليوم -  بيتزا الفواكه : طريقة عمل  بيتزا الفواكه. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات. تمتعي بتحضير طبق حلوى شهي ولذيذ. مدة التحضير: 30 دقيقة | عدد الوجبات: 8 أشخاص | سهل اسم البرنامج: الطباخ الصغير | البلد: عالمي | الطاهي: آية عناني | النوع: حلويات المكونات بيتزا الفواكه   العجين: 410 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 15 جرام خميرة 1 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة زبدة، مذابة الطبقة العلوية: 250 جرام جبنة الكريم، مطرى 1 كوب سكر البودرة 1 حبة كبيرة الحجم الخوخ، مقطع إلى شرائح 1 حبة كبيرة الحجم التفاح الأخضر، مقطع إلى شرائح 1 حبة كبيرة الحجم البرتقال، مقطع إلى فصوص 3 حبةكبيرة الحجم الفراولة، مقطعة إلى شرائح 150 جرام توت البري الطازج 150 جرام توت الأحمر الطازج ½ كوب قطع الشوكولاتة الصغيرة البيضاء، مذابة ½ كوب شراب الشوكولاتة طريقة التحضير بيتزا الفواكه يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. يُخلط الدقيق والملح والخميرة بواسطة الأصابع، يضاف الماء والزبدة ويُخفق الخليط معًا إلى أن يصبح العجين أملس، يوضع العجين في وعاء مدهون ويُغطى بغطاء بلاستيكي ويُترك لمدة ساعة واحدة. يُفرد العجين في قالب بيتزا مساحته 6 بوصة. يُخبز العجين في الفرن لمدة من 11 إلى 15 دقيقة إلى أن يتماسك عند لمسه. ثم يُبرد. يُخلط جبنة الكريم والسكر معًا في وعاء متوسط الحجم. يُفرد خليط جبنة الكريم فوق قطعة الكوكيز المخبوزة وتُزين بشرائح الفواكه. تُخلط الشوكولاتة البيضاء الذائبة وشراب الشوكولاتة معًا في وعاء صغير الحجم. توضع الكميات المتبقية من التوت وخليط الشوكولاتة على وجه البيتزا. تُقطع البيتزا إلى شرائح ثم تُقدم. وصفات فتافيت المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:    عمل عجينة السكر  باي التفاح كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة طريقة عمل بان كيك القمح طريقة عمل فوندان الشيكولاتة الباناكوتا الايطالية بالتوت أرسلي طريقة عمل بيتزا الفواكه  لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

عمل عجينة السكر Posted: 04 Mar 2014 11:54 AM PST   طبق اليوم -  عمل عجينة السكر : طريقة  عمل عجينة السكر. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور.   مدة التحضير: 10 دقيقة | سهل اسم البرنامج: أحلى جَمعة | البلد: عالمي | الطاهي: دعد أبو جابر | النوع: حلويات المكونات عجينة الفوندنت التي ترق 1 ملعقة كبيرة جيلاتين، بودرة ¼ كوب ماء ¾ كوب جلوكوز، سائل 1 ملعقة كبيرة جليسرين 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة كبيرة سمنة، نباتية بيضاء اللون 1 كيلو جرام سكر بودرة كريمة الزبدة السهلة‪ 200 جرام زبدة، طرية بحرارة الغرفة 3 كوب سكر بودرة 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا، او روح اللوز 3 ملعقة كبيرة حليب، بارد نصيحة للوصفة يجب لف العجينة خلال العمل دائما لانها تجف بسرعة. الكمية تكفي لتغليف كيك قطره 30 سم طريقة التحضير عجينة الفوندنت التي ترق يوضع الماء في قدر صغير يرش الجيلاتين فوقه ويترك بضعة دقائق ليتفتح يوضع على حمام مائي ويحرك ليذوب تماما يضاف الجلوكوز والجليسرين والفانيليا ويقلب الخليط جيدا يرفع عن الحمام المائي وتضاف السمنة النباتية وتخلط جيدا يترك المزيج ليبرد تماما يدار في الخلاط الكهربائي ينخل السكر جيدا ويضاف بالتدريج الى الخلاط ويضرب حتى نحصل على عجينة ملساء ترفع وتلف بكلينج فيلم وتترك يوم كامل قبل الاستعمال عند الاستعمال تعجن جيدا ثم يتم التشكيل والعمل بها كريمة الزبدة السهلة ينخل السكر مع النشا تخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط تضاف الفانيليا وتخفق يضاف الحليب بالتدريج حتى نحصل على كريمة ناعمة ومتماسكة ( قد لا نحتاج كل الكمية ) تستعمل فورا او تغطى وتحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال انما يجب اخراجها قبل ساعة تقريبا ليسهل فردها وصفات فتافيت المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:    باي التفاح كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة طريقة عمل بان كيك القمح طريقة عمل فوندان الشيكولاتة الباناكوتا الايطالية بالتوت دونات القلوب لعيد الحب أرسلي طريقة عمل عجينة السكر لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

باي التفاح Posted: 04 Mar 2014 11:34 AM PST   طبق اليوم -  باي التفاح : طريقة عمل  باي التفاح . هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات. تمتعي بتحضير حلويات امريكية شهية ولذيذة.  مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات 8 أشخاص | متوسط اسم البرنامج: أحلى جَمعة | البلد: أمريكي | الطاهي: دعد أبو جابر | النوع: حلويات المكونات العجينة ¼ 2 كوب دقيق 200 جرام زبدة، باردة جدا 2 ملعقة كبيرة سمنة، نباتية 1 حبة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة سكر، عادي ¼ ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة ماء، بارد الحشوة 8 حبة تفاح، متوسط الحجم ( الافضل الخلط بين نوع جراني سميث ونوع اخر) 1 ملعقة كبيرة زبدة 3/1 كوب سكر بني ( ممكن ابيض) 3/1 كوب زبيب ½ كوب جوز 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون ¼ ملعقة صغيرة ملح البهارات 2 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ¼ ملعقة صغيرة قرنفل السطح ¼ كوب كريمة الخفق 1 ملعقة كبيرة سكر، خشن طريقة التحضير العجينة تقطع الزبدة الى قطع 1 سم تقريبا تضرب كل المكونات في محضرة الطعام على شكل ضربات متقطعة حتى يصبح القوام رمليا مع وجود حبيبات زبدة تضاف البيضة والماء ( قد لا نحتاجه كله او قد نحتاج اكثر قليلا ) ويضرب حتى تتكون عجينة متماسكة دون المبالغة في الضرب ترفع وتشكل الى اسطوانة ، تغلف بالنايلون وتترك في الثلاجة مد نصف ساعة تخرج قبل عشرة دقائق من التشكيل يرش سطح الطاولة بقليل من الدقيق يرق ثلثا العجينة بالشوبك الى سماكة ½ سم تقريبا وبحيث تناسب قالب باي قطره 25 سم تقريبا تلبس داخل القالب ( القاعدة والجوانب ) الحشوة يقشر التفاح وبقطع مكعبات 2 سم تقريبا ، يقلب بعصير الليمون تذوب الزبدة ويضاف التفاح والزبيب والسكروالملح والبرش وتقلب حتى يطى التفاح يضاف الدقيق والبهارات والملح ويقلبوا معا يترك ليبرد يفرم الجوز خشنا ويضاف للتفاح البارد ويقلب الخبيز يخرج القالب من الثلاجة يوزع الخليط داخله يرش سطح الطاولة بالدقيق وترق باقي العجينة الى دائرة رقيقة ½ سم تقريبا تقطع الى شرائط بواسطة قطاعة او سكين عرضها 2 سم تقريبا ترتب فوق التفاح على شكل خطوط ويلصق طرفيها بالاصابع مع العجين تدهن بكريمة الطبخ وترش بالسكر الخشن تدخل الى فرن محمى قبل عشرة دقائق الى اعلى درجة على الرف الاوسط تترك مدة خمسة دقائق ثم تخفض الحرارة الى متوسطة 180 مئوية وتترك مدة 30 دقيقة تقريبا تخرج وتوضع على شبك معدني لتبرد قليلا التقديم تقدم دافئة مع اَيس كريم الفانيلا او كريمة الخفق وصفات فتافيت المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة طريقة عمل بان كيك القمح طريقة عمل فوندان الشيكولاتة الباناكوتا الايطالية بالتوت دونات القلوب لعيد الحب كوكيز عيد الحب بالمكسرات  أرسلي طريقة عمل باي التفاح    لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة Posted: 04 Mar 2014 10:56 AM PST   طبق اليوم - كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة: طريقة عمل كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات. تمتعي بتحضير كيكة شهية ولذيذة.   اسم البرنامج: حورية المطبخ - الموسم 5 | البلد: عالمي | الطاهي: حوريّه ّزنّون : النوع: حلويات المكونات مكونات الكيكة 200 جرام زبدة، طرية 250 جرام سكر 5 حبة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 حبة بشر قشر الليمون 200 جرام كريمة حامضة 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر 300 جرام دقيق أو طحين، منخول رشة ملح 100 جرام زبيب 100 جرام توت بري أحمر، مجفف نصيحة للوصفة يمكن إضافة الفواكه المجففة المرمدة بالطحين بواسطة ملعقة أو سباتولا كي نضمن بقائها وسط الكيكة طريقة التحضير طريقة تحضير الكيكة تخلط الفواكه المجففة (الزبيب والتوت البري الأحمر) بقليل من الطحين ويرمد جيداً كي تغلف كل حبة ونضمن توزيعها في الكيكة وعدم نزولها في القاع أثناء الخبز ينخل باقي الطحين مع الباكينج باودر والملح يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت تخفق الزبدة مع السكر جيداً إلى أن نحصل على قوام كريمي يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق بعد كل إضافة تضاف الفانيليا وبشر قشر الليمون ونخفق تخفف سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة المنخولة مع الكريمة بالتناوب أي مرة المكونات الجافة ومرة الكريمة ثم الفواكه المجففة المرمدة بالطحين، تخلط دون المبالغة لكي تبقى موزعة بالتساوي في الكيكة تسكب العجينة في الصينية وتدخل الفرن المسخن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لتخبز ما بين ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً تخرج من الفرن وتترك مدة 5 دقائق تقريبا لترتاح ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً وصفات فتافيت المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:    كيك الباونتي  تشيز كيك الفراولة البارد  تشيز كيك الشوكولاتة  تشيز كيك بالقهوة كيك الكرز   خلية النحل بالفالبريسو    أرسلي كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة  لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

You are subscribed to email updates from طبق اليوم بالصور To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610