فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

الكنافة بالريكوتا

Posted: 29 Jan 2014 01:16 AM PST

صورة: وصفة الكنافة بالريكوتا
حلويات | المطبخ: عربي، لبناني | درجة الصعوبة: سهل | 10د تحضير | 30د طبخ | تكفي لـ7

كنافة بجبن الريكوتا وصفة جديدة عن الكنافة التقلدية بالقشطة

المكونات

1 كيلو جرام كنافة
1 كوب سمن
500 جرام جبن الريكوتا
1 حسب الرغبة فستق حلبي مطحون

مقادير القطر
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 عود قرفة عيدان
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
0.25 ملعقة صغيرة عصير ليمون
 
طريقة التحضير
  1. لعمل القطر: يخلط السكر مع الماء، ويضاف عود القرفة ثم يترك حتى يغلي عندما تظهر فقاعات صغيرة على السطح تخفض الحرارة
  2. يضاف عصير الليمون ويترك يغلي لمدة 5 دقائق ويرفع عن النار ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد ويترك حتى يبرد
  3. لعمل الكنافة: توضع الكنافة في محضرة الطعام الكهربائي وتطحن حتى تصبح ناعمة
  4. يضاف السمن ويخلط مع اكنافة حتى يصبح الخليط ناعماً وتترك على جنب لحين الإستعمال
  5. يسخن الفرن
  6. يفرد عجين الكنافة بالتساوي في قالب الخبزثم يضغط العجين براحة اليد أو باستخدام كعب كأس حتى تصبح مرصوصة ثم توضع صينية الخبز في الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة
  7. تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا
  8. تنثر جبنة الريكوتا على سطح العجين المخبوز
  9. تقلب الكنافة في طبق التقديم
  10. يرش الفستق المفروم والقطر على سطحها وتقدم
وصفات فتافيت

أرسلي طريقة عمل الكنافة بالريكوتا

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

سلطة الجرجير

Posted: 29 Jan 2014 12:53 AM PST

صورة: سلطة الجرجير
سلطة | المطبخ: حلبي | درجة الصعوبة: سهل | 10د تحضير | 0د طبخ | تكفي لـ3

سلطة الجرجير مع البصل والسماق متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون من المازات الموجدة دائماً على السفرة الشامية

المكونات

2 حزمة جرجير بري
1 حبة بصل
10 حبة طماطم كرزية حمراء
1 رشة سماق
1 رشة فليفلة حمراء حلبية
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
12 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 رشة ملح

طريقة التحضير
  1. نخلط مكونات الدرسينك ( عصير ليمون، زيت زيتون والملح) مع بعضها البعض
  2. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين
  3. نورق الجرجير ونخلط مع البصل والبندورة ومن ثم الدريسنك نزين على الوجه بالسماق وفليلفة حلبية
وصفات فتافيت

أرسلي طريقة عمل سلطة الجرجير

سلطة الجرجير
سلطة الجرجير
 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

لحم بقري بطريقة الستير فراي

Posted: 29 Jan 2014 12:31 AM PST

صورة: وصفة لحم بقري بطريقة الستير فراي
طبق رئيسي | المطبخ: آسيوي، صيني | درجة الصعوبة: سهل | 30د تحضير | 30د طبخ | تكفي لـ2

لحم بقري بطريقة الستير فراي الصينية وصفة لذيذة وسهلة التحضير

المكونات

3 ملعقة كبيرة صوص صويا
1 ملعقة كبيرة دقيق أو طحين لكل الإستعمالات
450 جرام لحم الكفل البقري الأويستر بليد
1 ملعقة صغيرة سكر
1 حبة بصل
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
6 حبة بصل أخضر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
225 جرام فطر بري مشكل
5 ملعقة كبيرة صوص المحار
1 حبة فلفل أحمر رومي
1 حبة فلفل أخضر رومي
1 حسب الرغبة ملح
200 ملل لتر مياه غازية
0.5 كوب فول سوداني محمص
 
طريقة التحضير
  1. تُخلط صلصة الصويا ودقيق الذرة في وعاء كبير، ثم تُضاف شرائط اللحم البقري والسكر، ويُغطى ويوضع في الثلاجة ليُتبل لمدة 30 دقيقة
  2. يُنظف البصل ويُقطع إلى قطع سميكة ويُقشر الثوم ويُقطع ويُبشر الزنجبيل وتُحضر بعض شرائح البصل الأخضر على طريقة الصينية، ثم يُتركوا جانبًا
  3. تُستخدم نصف كمية الزيت ويُحمر البصل والثوم والزنجبيل وشرائط اللحم البقري قليلاً، ويُترك حتى يتلون، ثم يُرفع من المقلاة
  4. يُحمر الفطر في الزيت المتبقى، ثم يُضاف اللحم البقري والثوم والزنجبيل والبصل ويُخلطوا معًا مع صلصة المحار، الصودا والفستق ويُمزج الخليط، ثم يُسخن كلية لمدة دقيقة واحدة تقريبًا
  5. يُضاف البصل الأخضر وشرائح الفلفل الملون، ويُتبل الخليط حسب الذوق
  6. يمكن تقديمه مع الأرز
وصفات فتافيت

أرسلي طريقة عمل لحم بقري بطريقة الستير فراي

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.