فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور


كستاليتا أو ريش غنم مقلية

Posted: 27 Jan 2014 04:01 PM PST

صورة: وصفة كستاليتا أو ريش غنم مقلية
طبق رئيسي | لحوم | المطبخ: عربي معاصر | درجة الصعوبة: سهل | 15د تحضير | 10د طبخ | تكفي لـ1
 
كستاليتا أو ريش غنم مقلية مع السلطة من الوصفات السهلة والسريعة التحضير
 
المكونات

50 جرام زبدة
0.5 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
200 جرام ريش ضأن أو كستلاتة
1 فص ثوم مدقوق
1 حسب الرغبة زيت نباتي
1 رشة فليفلة حمراء حلبية

مقادير السلطة
2 كوب خس أنواع متعددة
10 حبة طماطم كرزية حمراء
0.5 حبة بصل
1 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 رشة ملح
 
طريقة التحضير

لتحضير السلطة
  1. تخلط مكونات الصلصة (ثوم مدقوق، عصير الليمون، زيت الزيتون والملح) مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس
  2. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين
  3. يقطع البصل إلى شرائح رقيقة وبعد ذلك يفرك مع السماق
  4. تخلط مكونات السلطة (الخس المشكل، الطماطم الكرزية، البصل والسماق) مع بعض وتخلط مع الصلصة عند تقديم الريش أو الكاستاليتا
لتحضير الريش
  1. تتبل الريش بالملح والفلفل الأسود نتسخن نصف كمية الزبدة مع زيت النباتي وتحمر الريش لمدة 6 دقائق من الطرفين
  2. يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية ونطبخ لمدة 1 دقيقة ونضيف عصير الليمون ونرفع من على النار
  3. نضيف البقدونس وأخر شيء تضاف باقي كمية الزبدة
  4. يعدل طعم الملوحة والحموضة وتكون جاهزة للتقديم مع السلطة
وصفات فتافيت

أرسلي طريقة عمل كستاليتا أو ريش غنم مقلية

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بانيني الدجاج بالبستو

Posted: 27 Jan 2014 03:28 PM PST

صورة: وصفة بانيني الدجاج بالبستو
دواجن وطيور | ساندويتشات | المطبخ: عالمي | سهل | 20د تحضير | 20د طبخ | تكفي لـ4
 
بانيني الدجاج بالبيستو من الوصفات السهلة واللذيذة
 
المكونات

4 حبة صدر دجاج مسحب
4 حبة خبز البانيني
40 جرام جبن الموتزاريلا
2 حبة طماطم
10 ورقة ريحان أو الحبق

مقادير صلصة البيستو
1 كوب ريحان أو الحبق
1 فص ثوم
0.25 كوب صنوبر
0.6667 كوب زيت زيتون
1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
 
طريقة التحضير
  1. يُخلط الريحان والثوم والصنوبر في محضرة الطعام ويُخفق الخليط حتى يُقطع إلى قطع كبيرة. يُضاف
  2. نصف كوب من الزيت ويُخفق حتى يمتزج تمامًا ويصبح أملس. يُتبل بالملح والفلفل، ويُضاف الزيت المتبقي
  3. بالكامل ويُخفق حتى يصبح أملس. تُنقل صلصة البستو إلى وعاء كبير وتوضع جانبًا
  4. تُسخن صينية شواء مدهونة بالزيت على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة
  5. يُشوى الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب. يُرفع عن النار ويُترك ليرتاح لمدة 5 دقائق. تُخفض النار إلى
  6. متوسطة الحرارة ويُعاد دهن صينية الشواء بالزيت
  7. يوضع الجبن على كلا نصفي الخبز. تُضاف الطماطم، ثم أوراق الريحان، ثم صلصة البستو، ثم الدجاج
  8. يوضع نصف الخبز الآخر على الوجه. يوضع السندويتش على صينية الشواء وتوضع صينية ثقيلة فوقه
  9. يُشوى لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يبدأ الجبن في الذوبان
  10. يُقطع إلى 4 قطع ويُقدم
وصفات فتافيت

أرسلي طريقة عمل بانيني الدجاج بالبستو

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو

Posted: 27 Jan 2014 03:21 PM PST

صورة: وصفة ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو
المقبلات | نقنقات | دواجن وطيور | المطبخ: عالمي، بريطاني، أمريكي | درجة الصعوبة: سهل | 10د تحضير | 10د طبخ | تكفي لـ5
 
ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو من الوصفات المفضلة لدى الأطفال
 
المكونات

1 حبة بيض
0.3333 كوب حليب
450 جرام صدر دجاج مسحب
1.5 كوب بقسماط البانكو
0.25 ملعقة صغيرة بودرة بابريكا الحلوة
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود

للتحمير
0.5 كوب زيت نباتي
 
طريقة التحضير
  1. يقطع صدر الدجاج إلى قطع بحجم اللقيمات
  2. يُخفق البيض والحليب في وعاء متوسط الحجم، وتُتبل قطع الدجاج في خليط البيض
  3. يُخلط بقسماط البانكو مع البابريكا والثوم البودرة والتوابل الإيطالية والملح والفلفل حسب الذوق في وعاء آخر مسطح
  4. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة
  5. يُرفع الدجاج من خليط البيض، مع تصفية السائل في الوعاء، ثم يُغمس الدجاج في بقسماط البانكو ويُقلب ليُغلف كل الجوانب
  6. يوضع الدجاج في الزيت برفق ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا وينضج تمامًا
  7. يوضع الدجاج على رف ليبرد، ثم يُقدم
وصفات فتافيت

أرسلي طريقة عمل ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

جراتان الدجاج والبروكولي

Posted: 27 Jan 2014 03:13 PM PST

صورة: وصفة جراتان الدجاج والبروكولي
طبق رئيسي | دواجن وطيور | خضروات | المطبخ: عالمي | درجة الصعوبة: سهل | 10د تحضير | 75د طبخ | تكفي لـ8
 
ما أحلى الدجاج مع البروكلي والباستا والكريمة

المكونات

2 كوب ماء ساخن
2 حبة مكعب مرق الدجاج
500 جرام صدر دجاج مسحب
2 ورقة ورق غار
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
1 كوب كريمة الطبخ
1 كوب جبن شيدر أصفر
2 كوب باستا الزيتي
2 كوب بروكولي
 
طريقة التحضير
  1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية ويوضع الرف في المنتصف
  2. يضاف الماء ومرق الدجاج إلى قدر متوسطة الحجم، ثم تضاف صدور الدجاج وورق الغار ويُترك الخليط ليغلي، ثم يُترك ليغلي غليانًا خفيفًا على نار هادئة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الدجاج
  3. يُرفع الدجاج ويُترك جانبًا ويُنسل إلى قطع صغيرة فور أن يبرد
  4. تُحفظ الشوربة ويتم التخلص من ورق الغار
  5. في قدر متوسطة الحجم يُسخن الزيت النباتي ويُشوح البصل المقطع على نار متوسطة الحرارة حتى يطرى، ثم يضاف الثوم المدقوق ناعما وإكليل الجبل المجفف والشوربة المحتفظ بها، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا هادئًا لمدة 5 دقائق
  6. تضاف الكريمة وجبن الشيدر إلى القدر ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار منخفضة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة بعض الشيء
  7. يُرفع الخليط عن النار ويتُرك جانبًا
  8. توضع باستا الزيتي الغير مطهوة في طاجن كبير الحجم، ثم يضاف الدجاج المنسل وزهرات البروكولي وتُصب الصلصة عليهم، وتُقلب برفق حتى تمتزج جيدًا
  9. ينبغي التأكد من أن تُغلف الباستا بالكامل بالصلصة
  10. تُخبز في ورق الألومينيوم في الفرن لمدة من 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج الباستا بالكامل وتكتسب اللون الذهبي بعض الشيء على الوجه
وصفات فتافيت

أرسلي طريقة عمل جراتان الدجاج والبروكولي

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

سندويتش سلطة سيزر

Posted: 27 Jan 2014 02:47 PM PST

صورة: وصفة سندويتش سلطة سيزر

دواجن وطيور | ساندويتشات | المطبخ: عالمي، أمريكي | درجة الصعوبة: سهل | 20د تحضير | 20د طبخ | تكفي لـ4

سيزر سلد من السلطات الغنية والمشهورة ويمكن أن تقدم مع الدجاج أو الأسماك أو يمكن أن تقدم كساندويشات

تقدم مع بطاطا الشيبس

المكونات

4 حبة صدر دجاج مسحب
1 حسب الرغبة فلفل أسود
1 رشة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
450 جرام خس رومين
0.25 كوب جبن بارميزان
4 قطع تورتيلا الدقيق العادي

مقادير صلصة السيزر
1 كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
2 ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة صغيرة خردل
1 حسب الرغبة ملح
1 حسب الرغبة فلفل أسود
 
طريقة التحضير
  1. تُسخن المشواة إلى درجة حرارة من متوسطة إلى عالية الحرارة وتُدهن قضبان المشواة بالزيت قليلاً
  2. يقطع الخس إلى قطع متوسطة الحجم و يبشر جبن البارميزانش
  3. في وعاء صغير، تُخلط كل مقادير الصلصة اللبن الزبادي، مايونيز، بودرة الثوم، الخل، الخردل، ملح وفلفل
  4. يُنقع الدجاج في عصير الليمون والثوم والملح والفلفل، ثم يُشوى ويُترك حتى يبرد، ويُقطع إلى قطع صغيرة ثم إلى شرائح
  5. تُملأ أرغفة التورتيلا بشرائح الدجاج وصلصة سيزر والخس وجبن البارميزان، ثم تُشوى حتى
  6. تصبح مقرمشة من الخارج
  7. تُقدم مع المزيد من صلصة سيزر
وصفات فتافيت

أرسلي سندويتش سلطة سيزر

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.