| حلويات الاعراس Posted: 28 Oct 2013 03:25 AM PDT
 | حلويات الاعراس التونسية
|  | | حلويات الاعراس المغربية |
أرسلي حلويات الاعراس
لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الصور؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.  |
| تورتة البسكويت Posted: 28 Oct 2013 12:42 AM PDT  | | صورة: وصفة تورتة البسكويت | العدد : 6 إلى 8 أشخاص
طبق من : الشرق الأوسط
طبق : تحلية
الصعوبة : 2
المقادير
بسكويت عادي علبة
حليب كوب
حليب مكثف كوب
كريما طازجة كوب
قشطة مطبوخة كوب
قشطة للزينة كوب
بسكويت مفتت
فستق حلبي
زهر ليمون للزينة طريقة التحضير
يحضر طبق زجاجي مربع أو مستطيل مقاوم لحرارة الفرن.
يخلط الحليب العادي مع الحليب المكثف والكريما الطازجة في وعاء عميق. تغمس قطع البسكويت في هذا الخليط وتصف قرب بعضها البعض في الطبق الزجاجي للحصول على شكل مستطيل أو مربع.
تكرر العملية نفسها مع قطع البسكويت للحصول في النهاية على 6 طبقات من البسكويت المبلل بالحليب.
يسكب ما تبقى من خليط الحليب فوق طبقات البسكويت ويوضع الطبق في الثلاجة لمدة 6 إلى 7 ساعات.
يخرج الطبق الزجاجي من الثلاجة ويصفى من أي حليب فائض.
يخفق كوب من القشطة ليصبح ناعم القوام. توزع هذه القشطة فوق قالب البسكويت وينثر فوقها البسكويت الجاف المفتت.
يزين الطبق بالقشطة والفستق الحلبي المطحون والصنوبر وزهر الليمون.
ملاحظة
يجب تغطية الحواف الأربعة للتورتة بورق البارشمان أو ورق الألمنيوم قبل رش البسكويت الجاف المفتت فوقها لتفادي اتساخ حواف الطبق الزجاجي بفتات البسكويت.
عند الانتهاء، ينزع ورق البارشمان أو الألمنيوم بعناية.
المزيد من وصفات الحلويات:
أرسلي طريقة عمل تورتة البسكويت
لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.  |
| السمك المزين بالخضار Posted: 28 Oct 2013 12:13 AM PDT  | | صورة: وصفة السمك المزين بالخضار | العدد : 3 إلى 4 أشخاص
طبق من : اليونان
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 3
المقادير:
سمكة لقز وزنها كيلوغرامان
3 إلى 4 حبات بندورة مقطعة إلى شرائح
بصلة متوسطة مفرومة
رأس فليفلة أحمر ورأس فليفلة أخضر، مفرومان
رأس فليفلة أحمر حريف ورأس فليفلة أخضر حريف، مفرومان ناعماً
رأسا بندورة مفرومان ناعماً
ملعقة طعام معجون فلفل
ملعقة طعام معجون بندورة
ربع باقة أوراق كزبرة مفرومة
ربع باقة بقدونس مفرومة
ملح وبهار حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف كوب زيت زيتون
ليمونتان مقطعتان إلى شرائح
طريقة التحضير:
تنظف سمكة اللقز وتقشر وتغسل ثم تجفف من الداخل بمحرمة ورقية.
يرش الملح والبهار الأبيض على السمكة وتوضع شرائح الليمون في بطنها.
تدهن السمكة بربع كوب من زيت الزيتون ثم تلف بورقة بارشمان وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج وتصبح طرية على اللمس.
تخرج السمكة من الفرن وينزع عنها ورق البارشمان وتقشر ثم تنقل إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة وتغطى بورق النايلون اللاصق ريثما يتم تحضير الصلصة.
الصلصة
يسخن ربع كوب من زيت الزيتون ويقلى البصل والثوم حتى يذبلا.
تضاف الفليفلة الحمراء والخضراء وكذلك الفليفلة الحريفة وبقية المكونات باستثناء شرائح البندورة والبقدونس والكزبرة.
تطفأ النار وتضاف الكزبرة والبقدونس.
تسكب الصلصة فوق السمكة المشوية.
تصف شرائح البندورة فوق السمكة وتعاد السمكة إلى الفرن أو إلى المصبع وتشوى من الأعلى لتنضج شرائح البندورة.
يقدم الطبق مع الأرز الأصفر.
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:
أرسلي طريقة عمل السمك المزين بالخضار
لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.  |
