فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

طريقة عمل تشييز كيك النوتيلا

Posted: 19 Oct 2013 05:38 AM PDT

صورة: وصفقة  تشييز كيك النوتيلا
المقادير

500 جرام كريمة الشوكولاتة بالبندق "نوتيلا" Nutella
200 جرام ساور كريم
نصف كوب سكر
3 بيضة
250 جرام من الجبن الكريمى
3 ملعقة كبيرة كاكاو

للقاعدة
250 جرام بسكويت
125 زبدة لينة

الطريقة
 
يفتت البسكويت ويخلط مع الزبدة اللينة ويفرد فى قالب تشييز كيك متحركة ويدخل للثلاجة لحين تجهيز طبقة التشييز.

فى الخلاط تخلط كل مقادير طبقة التشييز كيك وتصب فوق القاعدة سابقة التجهيز.

يغلف القالب من الخارج بورق القصدير.

يوضع القالب فى حمام مائى ساخن يصل منسوب الماء فين لنصف قالب التشييز كيك.

يخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة وحتى يتماسك من الاطراف وتكون طرية قليلا من المنتصف.

يزين ببودرة الكاكاو ويقدم مع الفراولة الطازجة وبالهنا والشفا. 

مزيد من وصفات حلوى التشيز كيك: 

تشيز كيك اوريو  
تشيز كيك الفراولة البارد 
تشيز كيك الشوكولاتة
تشيز كيك بالقهوة 
ميني تشيز كيك
تشيز كيك مع صلصة الكرز 

أرسلي طريقة عمل تشييز كيك النوتيلا

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو

Posted: 19 Oct 2013 04:59 AM PDT


وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 15 بالدقائق

المقادير :

500 جرام معكرونة فيتوتشيني.
8 ملاعق زبدة غير مملحة.
كوب كريمة لباني.
2 كوب جبنه بارميزان مبشورة.
ملح.
فلفل أسمر مطحون.

طريقة التحضير :

نملأ في وعاءٍ عميق كمية وافرة من الماء مع ملعقة من الملح ثم نضعه على النار. بعد غليان الماء نضيف كمية المعكرونة الفيتوتشيني ونتركها لمدة 8 دقائق. نرفع الوعاء من على النار ونصفي المعكرونة مع ترك كوب من ماء السلق جانباً.

في أثناء تسوية الفيتوتشيني، نبدأ بتجهيز الصلصة. نخلط الزبدة مع الكريمة في وعاء آخر ونضعهما في حمام ماء دافئ على النار لمدة 3-5 دقائق.

نرش نصف كمية جبنة البارميزان في طبق التقديم. نضع فوقها الفيتوتشيني المصفاة الدافئة. نصب الصلصلة فوق الفيتوتشيني ونخلطها برفق. ننثر باقي الجبنة فوق الفيتوتشيني ونستمر في التقليب حتى تختلط كل الجبنة والصلصة مع الفيتوتشيني جيداً. نضع الملح والفلفل حسب الرغبة. يقدم هذا الطبق بعد التحضير مباشرة.

اذا كانت الصلصة سميكة يمكنك تخفيفها بماء سلق الفيتوتشيني.

عند إعادة تسخين الفيتوتشيني يجب إضافة المزيد من الكريمة لتجنب انفصال الزبدة عن الكريمة.

المعلومات الغذائية:

تحتوي وجبة الفيتوشيني الفريدو (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 748
الدهون: 53
الدهون المشبعة: 33
الكوليسترول: 165
الكاربوهيدرات: 49
البروتينات: 19 
 
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 


أرسلي طريقة عمل فيتوتشيني ألفريدو

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة عمل بيتزا الخضار

Posted: 19 Oct 2013 04:24 AM PDT

صورة: وصفة بيتزا الخضار

وقت التحضير : 90 بالدقائق
وقت الطهي : 15 بالدقائق

المقادير :

مكونات العجين:
3 أكواب دقيق .
1 1/4 م/ص خميرة.
1/2 م/ص سكر.
1/4 م/ص ملح.
1/4 كوب حليب دافئ.
1 كوب ماء دافئ.
1 م/ك زيت زيتون.

لصلصة الطماطم
3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة.
1 م/ص صلصة طماطم.
1 م/ك زيت زيتون.
1 فص ثوم كبير.
1/4 م/ص اوريجانو.
رشة ملح وفلفل .

 للحشوة
1 كوب صغير مشروم قطع .
1 كوب صغير فلفل أخضر مقطع الي قطع صغيرة.
1 كوب صغير زيتون أخضر وأسود .
1 حبة كبيرة طماطم مقطعة الي قطع صغيرة.
2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير :

أولا يخلط الدقيق مع السكر والخميرة ويقلبوا جيدا ثم يضاف الزيت والحليب والماء.

تعجن بالأيدي مرة أخرى وتترك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
 
في هذه الاثناء تسخن ملعقة زيت ثم يشوح الثوم المفروم ثم تضاف الطماطم والصلصة والملح والفلفل والأوريجانو. وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تترك الصلصة جانبا لتبرد.
 
تفرد عجينة البيتزا وتوزع عليها رشة الملح ثم تعجن جيدا، ثم تفرد على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الدقيق وتقسم الي قسمين وتفرد في صواني غير قابة للصق.
 
تمد الصلصة بواسطة ملعقة على كل صينية ثم القليل من الجبن ثم طبقة من الخضروات وطبقة جبن أخرى.
 
تدخل فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 15 -20 دقيقة.

يمكن زيادة ربع كوب اخر من الحليب الى العجينة اذا كانت ما زالت قاسية ولكن يستحسن دائما اضافة السوائل الى العجين بالتدريج.
 
المصدر: مجلة حياتك
 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

دجاج كانتون من المطبخ الصيني

Posted: 19 Oct 2013 03:58 AM PDT

صورة: وصفة دجاج كانتون من المطبخ الصيني

وقت التحضير : 30 بالدقائق
وقت الطهي : 30 بالدقائق

المقادير :

صدر دجاجة مخلي ومقطع مكعبات
دقيق
ملح
فلفل اسمر مطحون
سكر
بابريكا
ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملعقة نشا كبيرة نشا مذوبة في ثُلث كوب ماء
جزر
بصل
فلفل رومي أو فلفل ألوان حسب المتوفر
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير :

نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.

نقو بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
 
نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
 
نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
 
نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
 
نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
 
نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة.

مزيد من أطباق الدجاج:

أرسلي طريقة عمل دجاج كانتون من المطبخ الصيني

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

صينية القرنبيط بصوص الجبنة

Posted: 19 Oct 2013 03:35 AM PDT

صورة: وصفة صينية القرنبيط بصوص الجبنة

طريقة عمل صينية القرنبيط بصوص الجبنة، طبق خضار رئيسي شهي ولذيذ باسلوب الطبخ الشرقي. 


وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 30 دقيقة

المقادير :

حبة قرنبيط متوسطة مقسمة الى زهرات
2 ملعقة كبيرة فتات خبز (بقسماط مطحون)
10 جرام جبنة شيدر
10 جرام جبنة بارميزان ويمكن استبدالها بالجبنة الرومي

مكونات الصوص:
50 جرام زبدة
40 جرام دقيق
2 كوب جليب سائل منزوع الدسم
35 جرام جبنة شيدر
35 جرام جبنة بارميزان
ملعقة صغيرة خردل
فلفل أحمر مطحون (اختياري)

طريقة التحضير :

نقوم بتسوية القرنبيط على البخار لمدة 6- 8 دقائق، وذلك بوضع القرنبيط على مصفاة معدنية ونضع المصفاة فوق اناء به ماء يغلي مع تغطية المصفاة.

نقوم بتحضير الصوص وذلك بإذابة الزبدة ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يتحول الى اللون الذهبي. نرفع الدقيق من على النار ثم نضيف الحليب مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس. نضع الخليط على النار مرة أخرى مع التقليب المستمر حتى الغليان.

نضيف الجبن مع التقليب حتى تذوب الجبن ثم نضيف الخردل والفلفل الأحمر.

نرص القرنبيط في وعاء فرن ونضيف الصوص فوق القرنبيط ثم نوزع فتات الخبز والجبن الشيدر والبارميزان المتبقية.

ندخل الصينية الفرن مع اشعال الشواية حتى نلاحظ احمرار وجه الصينية. يزين بالكزبرة الخضراء ويقدم ساخناً.

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   

كورما الدجاج والخضراوات 
 
أرسلي طريقة عمل صينية القرنبيط بصوص الجبنة

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.