فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

هندباء بالزيت

Posted: 21 Sep 2013 12:41 AM PDT

صورة وصفة: هندباء بالزيت
طبق اليوم - هندباء بالزيت: طريقة عمل هندباء بالزيت مقدمة من موسوعة طبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الخضار. تمتعي بتحضير اطباق عربية شهية ولذيذة.

 التصنيف: غنية بالألياف   |   المطبخ: لبناني  |   الطبق: أطباق جانبية

المكونات

1 كغ عشبة الهندباء الطازجة
1/4 كغ بصل أحمر مفروم جوانح
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة ليمون أصفر أو أخضر مقطع إلى مربعات
1 ملعقة صغيرة ثوم مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
0 مسحوق الفلفل الأبيض (حسب الرغبة)

الطريقة

1 تُنقى عشبة الهندباء من الحشائش وتُغسل جيداً.
2 تُسلق الهندباء بالماء البارد ثم تصفى وتعصر باليد.
3 تُقطع قطعاً خشنة وتوضع جانباً
4 تُقلى جوانح البصل والثوم بالزيت حتى يصبحان بلون ذهبي..
5 تُقدم الهندباء باردة مع بعد وضع البصل والثوم المقلي عليها وكذلك عصر عصير الليمون فوقها.  

المصدر: انا زهرة

المزيد من وصفات الطبخ:   
 

أرسلي هندباء بالزيت

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

دجاج بالبشاميل والبروكلي

Posted: 21 Sep 2013 12:56 AM PDT

صورة: وصفة دجاج بالبشاميل والبروكلي
طبق اليوم - الفريكة باللحم: طريقة عمل دجاج بالبشاميل والبروكلي مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الدجاج. تمتعي بتحضير اطباق شرقية شهية ولذيذة.

التصنيف: صحية   |   المطبخ: عربي  |   الطبق: طبق رئيسي

المكونات

500 غ صدور دجاج منزوعة الجلد
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة
1 كغ بروكلي طازج
1 لتر صلصة بشاميل جاهزة من ماجي
100 غ جبنة بارميزان أو موزاريلا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1 حبة مرق دجاج أو مكعبات ماجي
3 فص ثوم مهروس
1 حبة بصل أبيض مقطع بشكل أجنحة

 الطريقة
 
1 يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية وكذلك البطاطا والبروكلي.
2 يُطبخ الدجاج في مقلاة مع الزيت والبصل والثوم ومكعب ماجي والملح ويوضع جانباً.
3 يُسلق البروكلي بالماء والملح نصف سلق ويصفى من الماء.
4 تُسلق البطاطا وتصفى وتوضع جانباً.
5 يتم عمل صلصة البشاميل الجاهزة من (ماجي) بإتباع التعليمات التي على الكيس وتترك جانباً.
6 يتم عمل طبقات من المكونات في صينية بايركس متوسطة الحجم، أولاً طبقة من البشاميل ثم قطع الدجاج ثم طبقة من البشاميل ثم طبقة من البروكلي والبطاطا وأخيراً طبقة سطحية من البشاميل.
7 يُرش سطح الصينية بجبنة الموزاريلا ويوضع في الفرن ليحمر ويقدم ساخناً بعد تقطيعه لحصص.

المصدر: انا زهرة

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:  

لفريكة باللحم 

أرسلي طريقة عمل دجاج بالبشاميل والبروكلي

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

المطعم العائم “باتو دبي” يحتفي بضيوفه متجولاً في خور دبي

Posted: 21 Sep 2013 12:10 AM PDT


من معالم مدينة دبي السياحية المميزة التي عُدت من العشرة أماكن التي يجب زيارتها، هي مطعم "باتو دبي"، حيث يمكن تجربة تناول أشهى الأطباق الفاخرة أثناء التجوال في سفينة تجوب المياه المطلة على المدينة. ذلك المطعم الذي استمر بخدمته السياحية على مدى 9 أعوام، أستضاف "أنا زهرة" على متنه للتعرف على تجربته عن كثب ولنقلها إلى جميع القارئات المحبات للتغيير والأجواء الرومانسية وكذلك الطعام المميز المعد بأيادي أمهر الطهاة البارعين، وكان لنا هذا الحوار مع القائمين عليه:
-متى بدأ "باتو دبي" رحلته لأول مرة؟

- ظهر باتو دبي كمطعم عائم لأول مرة في الخور في العام 2004، وفي مطلع العام القادم سوف نحتفل بمناسبة تقديمنا العشاء الفاخر على مدار عشر سنوات، وقد صنعت السفينة اسماَ مميزاَ لها من خلال تقديم الخدمة المثالية بجانب المناظر الخلابة التي تمر بجوارها. ويستمر المطعم في تواجده ضمن قائمة المطاعم العشرة الأوائل في موقع ( TripAdvisor's) ،ويندرج أيضاَ تحت واحد من عشرة أماكن التي يجب زيارتها في دبي.

- ما هي أنواع الأطباق التي يقدمها المطعم ؟

- نحن نقدم خيارات متنوعة من المأكولات العالمية ضمن أربعة أطباق مختلفة. فعند الصعود على متن المركب، يمكن للضيوف انتقاء أربعة اطباق مختلفة من قائمة الطعام العالمية والتي يتم تحضيرها طازجة على يد الطهاة على متن المركب، ونوفر أيضاَ قائمة طعام موسمية تقدم خياراَ من المأكولات البحرية والدواجن، بالاضافة الى اللحوم والأطعمة النباتية، وتقدم جميع هذه الأطباق الى جانب السلطة الطازجة، ونوفر ايضاَ الاطباق العربية الشهية والحلويات مثل طبق فندان الشوكلاته الداكنة. ويستطيع الضيوف اختيار أجود أنواع المشروبات الفاخرة والعصائر الطازجة وغيرها من المشروبات لمرافقة الاطباق التي اختاروها، ويستمر تقديم الطعام خلال الرحلة البحرية لمدة ساعتين لحين وصول المركب الى المرسى، مما يُشعر الضيوف بالمتعة والسرور تماماً.

- كم يصل عدد الضيوف الذي يمكن استضافتهم في الرحلة الواحدة ؟

- يستطيع المركب استضافة ما يصل الى 200 شخصاَ لتناول العشاء خلال الرحلة البحرية، ويمكن اعادة تصميم المركب ليستقبل 300 شخصاَ في حفل استقبال خلال الرحلة سواء كانت خلال النهار أو المساء. ويمكن أيضاَ اعادة ترتيب المقاعد وتغير نمط الديكور ليناسب مجموعة مختلفة من المناسبات المميزة. ويمكن حجز الصالة الفخمة في الجزء الأمامي للمركب والتي تتسع لـ50 شخصاَ، لاستضافة المناسبات الخاصة كحفلات الكوكتيل قبل التوجه للصالة الوسطى لتناول العشاء.
- ماهي ساعات عمل المطعم وهل يوجد أي أطباق خاصة وماهي العروض الخاصة ؟

- يفتح باتو دبي أبوابه للضيوف الساعة 7:45 مساءَ لتبدأ الرحلة تمام الساعة 8:30 مساءً، وتستمر لساعتين ونصف. يتم تغيير قائمة الطعام تماشياَ مع موسم المكونات. أما الطبق الوحيد الثابت في جميع المواسم فهو فندان الشوكلاته الشهية، وهو وصفه لا يكشفها الطهاة أبداَ، تنخفض الأسعار في موسم الصيف بسبب ارتفاع درجة الحرارة ومع ذلك فان معدل السعر الحالي هو 395 درهماَ للشخص الواحد والذي يتضمن الرحلة البحرية لساعتين ونصف مع وجبة عشاء تتضمن أربعة أطباق بالاضافة الى المشروبات الغازية والمياه.

المصدر: انا زهرة

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:

 
أرسلي المطعم العائم "باتو دبي" يحتفي بضيوفه متجولاً في خور دبي

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.