طبق اليوم بالصور

Posted: 24 Aug 2015 06:00 AM PDT

بوب كيك القلب لعيد الحب

تبادلوا الحب مع هذه القلوب اللطيفة من البوب كيك.

وقت التحضير: 00:45 دقيقة| وقت الطبخ: 00:05 دقيقة | المستوى: سهل | عدد الوجبات: 30

المعلومات الغذائية لكل وجبة

السعرات الحرارية 146 | الدهون المشبعة 5.10 غرام | اجمالي الدهون 6.80 غرام | الكربوهيدرات (السكريات) 0 غرام | إجمالي الكربوهيدرات 19.80 غرام | الألياف الغذائية 0.20 غرام | البروتين 1.40 غرام | الكولسترول 5.00 ملغم | الصوديوم 93.00 ملغم

المقادير

450 غرام كيك الزبدة (Butter cake)
1/4 كوب فروستينغ فانيليا جاهز
1 3/4 كوب شوكولاتة بيضاء ذائبة
1 1/2 كوب شكولاتة داكنة ذائبة
2 ملعقة كبيرة حبيبات تزيين حلوى ملونة (أبيض، وردي و أحمر)

طريقة التحضير

- فتتي الكيك الى قطع صغيرة باستخدام اليدين ثم ضعيه في وعاء كبير. استمري في تفتيت الكيك الى قطع صغيرة حتى يصبح فتاتا ناعما. أضيفي فروستينغ الفانيلا. اخلطي باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس. استخدمي اليدين لتجميع الخليط على شكل كورة بحجم 10 سم.

- ضعي ورق الزبدة في 2 من صواني الخبز. ضعي الخليط بين ورقتين من ورق الزبدة وافرديه بواسطة نشابة حتى تحصلي على سماكة 1.5 سم. استخدمي قطاعة معجنات بشكل القلب قياس 3سم * 4سم، قطعي قلوب من الخليط ثم ضعيه على الصواني.

- ضعي 1/4 كوب شوكولاتة بيضاء ذائبة في وعاء مقاوم للحرارة خاص باستخدام المايكروويف. ضعيه في المايكروويف لمدة دقيقة مع التحريك كل 30 ثانية بواسطة ملعقة ستانلس ستيل وحتى يصبح ناعما. اغمسي 2 سم من عود لولي بوب في الشوكولاتة الذائبة. ضعي عود لولي بوب في كل قلب. اعيديه للصينية. ضعيه في الفريزر لمدة 20 دقيقة او حتى يتماسك.

- ضعي كمية الشوكولاتة البيضاء المتبقية في موغ (Mug) مقاوم للحرارة خاص باستخدام المايكروويف. ضعيه في المايكرويف لمدة 2-3 دقيقة مع التحريك كل دقيقة بواسطة ملعقة ستانلس ستيل وحتى يصبح ناعما. اعملي بسرعة، اغمسي نصف عدد القلوب بالشوكولاتة الذائبة ، قلب في كل مرة. امسكي بالعود على جانب الموغ للتخلص من سيلان الشوكولاتة الزائدة. انثري عليها حبيات التزيين الملونة. كرري نفس الخطوات مع الشوكولاتة الداكنة المذابة وبقية القلوب. قدميها

كيكة عيد ميلاد بالفروستينج الوردي

Posted: 24 Aug 2015 05:56 AM PDT

كيكة عيد ميلاد بالفروستينج الوردي

وقت التحضير: 1 ساعة | وقت الطبخ: 45 دقيقة | عدد الوجبات: 1 كعكة | المستوى: متوسط

المقادير

للكعكة:
18 ملعقة طعام زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
3 كوب سكر
6 بيضات كبيرة، في درجة حرارة الغرفة
1 كوب ساور كريم (قشدة حامضة)، في درجة حرارة الغرفة
2 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1 برش ليمونة
3 كوب دقيق لجميع الاستعمالات
1/3 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

فروستينغ (التغطية):
1 1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
5 3/4 كوب سكر بودرة، منخول
9 ملعقة كبيرة حليب
4 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
14 قطرة ملون طعام (لون وردي)

للتزين:
حلوى باللونين الابيض والوردي

طريقة التحضير

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 م.

- ادهني 3 قوالب كيك دائرية بالزبدة وانثري عليهم الدقيق. مقاس 9 بوصة، مقاس 6 بوصة، ومقاس 3 بوصة.

- تحضير الكيك: في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي علي سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة. أضيفي البيض بالتدريج، بيضتين كل مره، ثم اضيفي الساور كريم، الفانيليا و برش الليمون مع استمرار الخفق الي ان تحصلي على خليطا متجانسا. انخلي الدقيق، النشا، الملح و البيكنج صودا. على سرعة منخفضة، اضيفي ببطىء خليط الدقيق الى خليط الزبدة وشغلي الى ان يصبح خليطا متجانسا وناعما. اعجنيه قليلا باليدين للتأكد من ان الخليط ناعما ومتجانسا. قسمي الخليط بين قوالب الكيك الثلاثة مع تسوية السطح بالملعقة ثم اخبزي على النحو الآتي: القالب مقاس 9 بوصة لمدة 45 دقيقة، القالب مقاس 6 بوصة لمدة 35-40 دقيقة، القالب مقاس 3 بوصة لمدة 30 دقيقة، او حتى تتأكدي ان العود تخرج نظيفة في كل كعكة. بردي القوالب في درجة حرارة الغرفة.

- الفروستينغ (التغطية): في وعاء الخلاط ضعي السكر البودرة، الحليب والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة منخفضة لمدة 1 - 2 دقيقة حتى يتماسك. أضيفي ملون الطعام ثم اطفئي الخلاط. باستخدام ملعقة امزجي الألوان مع خليط الفروستينغ.

- ضعي الفروستينغ على كل كعكة على حدى، مع ابقاء كمية من الفروستينغ للتزيين.

- ضعي الكيكة مقاس 9 بوصة على طبق التقديم. ضعي الكيكة مقاس 6 بوصة فوق منتصف الكيكة مقاس 9 بوصة. ضعي الكيكة مقاس 3 بوصة فوق منتصف الكيكة 6 بوصة.

- للتزيين: ضعي ما تبقي من الفروستينغ حول قاعدة كل كعكة وحول الحافة العلوية للكعكة مقاس 3 بوصة. زيني الكيك بالحلوى كما هو موضح في صورة الوصفة.

فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور