طبق اليوم بالصور

باستا البايب بالدجاج والسبانخ - طريقة عمل باستا البايب بالدجاج والسبانخ

Posted: 25 May 2015 02:32 PM PDT

مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 4 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: 100 ماكارونا - فتافيت | البلد: إيطالي
الطاهي: طارق إبراهيم | النوع: طبق رئيسي

ألوان بديعة أحمر وأخضر ولون القمح وأبيض وهذه الألوان تنم على مذاق متنوع رائع في كل ملعقة

المكونات
باستا البايب بالدجاج والسبانخ

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 صدر دجاج
250 جرام طماطم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حزمة سبانخ، مقطعة
300 جرام باستا البايب
2 كرة جبنة الموتزاريلا، مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملح وفلفل

طريقة التحضير
باستا البايب بالدجاج والسبانخ

يُسخن الزيت في مقلاة. يضاف الدجاج ويُحمر حتى يكتسب اللون البني الذهبي، ثم يوضع في فرن ساخن لاستكمال الطهي.
تضاف الطماطم إلى نفس المقلاة، وتُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة من 4 إلى 5 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر.
تضاف السبانخ وتُتبل بالملح. تُخفض درجة الحرارة، وتُغطى السبانخ وتُطهى لمدة 5 دقائق.
تُطهى الباستا في الكثير من الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى المقلاة وتُقلب جيدًا.
تضاف جبنة الموتزاريلا، وتُقلب الباستا مرة أخرى، وتُرفع عن النار بمجرد أن تبدأ الجبنة في أن تصبح مطاطية كالخيوط.
يُقطع الدجاج إلى شرائح.
تُنقل الباستا إلى صحن تقديم دافئ، ويوضع الدجاج على الوجه وتُقدم فورًا.

دجاج بصلصة الزبدة والليمون - طريقة عمل دجاج بصلصة الزبدة والليمون

Posted: 25 May 2015 02:11 PM PDT

مدة التحضير: 10 دقيقة | متوسط
اسم البرنامج: دبر ووفر ـ الموسم ٢ - فتافيت | البلد: فرنسي
الطاهي: سلمى سليمان | النوع: دواجن وطيور - طبق رئيسي

تضيف صلصة الزبدة والليمون المخملية على قطع الدجاج طعمًا لذيذًا يذوب في الفم.

المكونات
دجاج بصلصة الزبدة والليمون
4 قطع صدور وأفخاذ دجاج
2 ملعقة كبيرة الدقيق
ملح
فلفل
6 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر
½ كوب مرق ساخن وخل
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع إلى قطع صغيرة

طريقة التحضير
دجاج بصلصة الزبدة والليمون

تُغلف قطع الدجاج بالدقيق متبل بالملح والفلفل.
يُشوح الدجاج بالزيت والزبدة (5 دقائق لكل جانب).
يضاف الماء الى المرقة و يغلى على نار هادئة.
يرفع الدجاج من المقلاة و تحفظ المرقة.
يضاف الزيتون الأخضر في نفس القدر، ويُهرس بالشوكة.
يضاف المرق والخل ويُترك حتى يُركز.
يضاف عصير الليمون.
تضاف الزبدة مع الخفق فوق نار منخفضة الحرارة، ثم يضاف البقدونس.
أخيرًا، يعاد الدجاج إلى القدر.

وصفات ذات صلة بـ: دجاج بصلصة الزبدة والليمون

فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور