طبق اليوم بالصور

Posted: 22 Apr 2015 04:27 AM PDT

التصنيف: أطباق رئيسية - لحوم
العدد: 4-5 أشخاص
مدة الطهي: 50 دقيقة
المهارة: ***

مقادير الوصفة

500     جرام     لحم، مكعبات
1     حبة كبيرة     بصل، ارباع
3     فص     هيل
3     حبة     فلفل اسود صحيح
1     ملعقة صغيرة     ملح
2     كوب     ارز
2     ملعقة كبيرة     زيت او سمن
1     حبة كبيرة     بصل، مفروم
3     فص     ثوم، مهروس
1     كوب     حمص مسلوق
1     ملعقة صغيرة     كركم
2     ملعقة صغيرة     ملح
1/4     ملعقة صغيرة     فلفل اسود
2     ملعقة صغيرة     بهار مشكل

طريقة التحضير

1. في قدر ضعي اللحم، البصل، الهيل، الفلفل والملح، اغمريه بالماء واسلقي 30 دقيقة الى ان ينضج اللحم، صفيه واحتفظي بمقدار 3 كوب مرق.
2. انقعي الأرز لحوالي 15 دقيقة.
3. خليط الأرز: في قدر متوسط ضعي الزيت، البصل، الثوم وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الحمص واللحم، قلبي بضع دقائق ليتحمر اللحم قليلا، اضيفي الأرز، الكركم، الملح، الفلفل،البهار والمرق.
4. دعي الأرز يغلي على نار قوية لحوالي دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز، قدميه ساخنا مع سلطة الزبادي بالخيار.

وصفات ذات صلة بـ: ارز باللحم والحمص

حلو المشمش بالباف باستري

Posted: 22 Apr 2015 04:11 AM PDT

التصنيف: حلويات - غربية
العدد: 20 أشخاص
مدة الطهي: 10-15 دقيقة
المهارة: **

مقادير الوصفة
1     عبوة     مربعات عجينة الباف باستري
1/2     كوب     مربى مشمش
1/2     كوب     مشمش مجفف مقطع أنصاف
1     حبة كبيرة     صفار البيض
2     ملعقة صغيرة     حليب
للتقديم     سكر ناعم

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 190مْ . أحضري صينية رفيعة الحافة.
2. اقطعي رقاقة الباف باستري إلى 4 مربعات صغيرة .
3. ادهني كل قطعة من العجينة بطبقة رقيقة من المربى ثم ضعي قطعة من المشمش. الصقي الطرفين المتقابلين جيدا .
4. في طبق صغير اخفقي صفار البيض و الحليب .
5. باستعمال فرشاة صغيرة وزعي طبقة خفيفة من خليط البيض و الحليب على سطح العجينة.
6. اخبزي لمدة 7-10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. رشي عليها بعض السكر الناعم. قدميها باردة .

مطبخ منال العالم

وصفات ذات صلة بـ: حلو المشمش بالباف باستري

فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور