فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

مسقعة بالدجاج - طريقة عمل مسقعة بالدجاج

Posted: 13 May 2014 01:00 AM PDT


مدة التحضير: 25 دقيقة | عدد الوجبات: 2 أشخاص | سهل

اسم البرنامج: جديد في جديد | البلد: عربي | الطاهي: أندرو ميتشل | النوع: دواجن وطيور

المكونات
مسقعة بالدجاج

80 جرام باذنجان
200 جرام بطاطس
80 ملليلتر كريمة اللباني
40 جرام بصل
20 جرام ثوم
60 جرام فلفل الأخضر
60 جرام فلفل الأحمر
240 جرام دجاج المفري
40 جرام رمان
40 جرام حبوب الكمون
80 جرام جبنة الكشكافال المبشورة

الصوص

200 ملليلتر زبادي
40 جرام ثوم المفري
40 جرام بقدونس، مقطع
12 جرام ملح
12 جرام فلفل الأبيض
100 ملليلتر كريمة

طريقة التحضير
مسقعة بالدجاج
  1. يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
  2. تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.
  3. يطهى الباذنجان في المقلاة مع الفلفل الأخضر والأحمر حتى تذبل المكونات ثم ترفع من على النار.
  4. تُوضع البطاطس في قدر به ماء مغلي حتى تنضج، ثم تقطع إلى شرائح.
  5. يشوح الدجاج المفري في مقلاة بها زيت الزيتون مع البصل والثوم إلى أن ينضج الدجاج.
  6. يضاف إلى الخليط حبوب الكمون ودبس الرمان، ثم يرفع القدر من على النار.
  7. يوضع الثوم في مقلاة على النار ويخلط مع الزبادي والبقدونس والكريمة حتى يغلى الخليط، ثم يرفع من على النار.
  8. يوضع الدجاج المفري في قاع وعاء من البيركس، ثم تُضاف طبقة من شرائح البطاطس، ثم طبقة من الفلفل المحمر، ثم طبقة من الباذنجان المحمر، ثم يصب الصوص على المسقعة.
  9. ثم توضع طبقة من جبنة الكشكافال فوق الخليط ثم يوضع وعاء البيركس في الفرن حتى يسيح الجبن.
  10. وتصبح جاهزة للتقديم.
قناة فتافيت

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 


أرسلي طريقة عمل مسقعة بالدجاج

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

سباجيتي مع الجورجونزولا - طريقة عمل سباجيتي مع الجورجونزولا

Posted: 13 May 2014 12:33 AM PDT


مدة التحضير: 15 دقيقة | عدد الوجبات: 4 أشخاص | سهل

اسم البرنامج: 100 ماكارونا | البلد: إيطالي | الطاهي: طارق إبراهيم | النوع: طبق رئيسي

وصفة بسيطة بنكهة جبن الجوجونزولا الإيطالي الشهير

المكونات
سباجيتي مع الجورجونزولا

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
300 جرام باستا السباجيتي
50 جرام لحم بقري مقدد، مقطع إلى مكعبات صغيرة
120 جرام جبنة الجورجونزولا
200 ملليلتر دوبل كريم
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
جبنة بارميزان، مبشورة، للتقديم

طريقة التحضير
سباجيتي مع الجورجونزولا

1. يُسخن الزيت في قدر غير عميق.
2. يضاف اللحم البقري المقدد ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر، لمدة 5 دقائق.
3. تُفتت جبنة الجورجونزولا بالتدريج في القدر، مع التقليب المستمر، ثم تُصب الكريمة.
4. تُطهى باستا السباجيتي في الكثير من الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
5. تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى وعاء تقديم دافئ وتُصب الصلصة عليها.
6. تُقدم فورًا، مع تقديم جبنة بارميزان على الجانب.

قناة فتافيت

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 
 

أرسلي طريقة عمل  سباجيتي مع الجورجونزولا

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.