فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور


طريقة عمل معكرونة البينيه مع البروكلي

Posted: 21 Mar 2014 11:44 PM PDT



فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة معكرونة البينيه مع البروكلي خلال دقيقة!
 
عدد الاشخاص: 4 | درجة الصعوبة: 1

وصفة للنباتين و تحضر بأقل من نصف ساعة , و تعتبر وصفة ذات فائدة عالية , لاحتوائها على البروكلي او كما يسمى في بعض المناطق (القرنبيط الاخضر) الذي يساعد على خفص نسبة الكوليسترول في الدم.

المقادير

250 غم معكرونة بينيه
300 غم بروكلي مقطع
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
فص ثوم مهروس
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل حسب الرغبة
50 غم جبنة البارمزان
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

لسلق المعكرونة, في طنجرة على النار نضع الماء المغلي, نضيف 2 ملعقة من الزيت النباتي, والملح, ثم نضع المعكرونة ونتركها لمدة 10 دقائق, نضيف البروكلي على المعكرونة المسلوقة, ونتركها لمدة 5 دقائق على النار, ثم نصفيهم من الماء ونضع زيت الزيتون, وعصير الليمون, والثوم, والملح, وجبنة البارمزان ونقلب جيداً. ثم تقدم و صحتين و عافية
 
المعلومات الغذائية للشخص

السعرات الحرارية: 713
الدهون / غم: 29
دهون مشبعة /غم: 6
كولسترول / مغ: 50
كربوهيدرات / غم: 94
الياف/ غم: 4
بروتين / غم: 22

مطبخ زيتونة

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   
 
 
أرسلي طريقة عمل معكرونة البينيه مع البروكلي

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة عمل صلصة البيستو

Posted: 21 Mar 2014 11:31 PM PDT


فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة صلصة البيستو خلال أقل من دقيقة

عدد الاشخاص:  1 | درجة الصعوبة: 1

المقادير

2 ملعقة كبيرة صنوبر

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

20 غم ورق الريحان

30 عم جبنة بارمزان

ثوم

ملح وثوم

طريقة التحضير

في الخلاط نضع الريحان, البارمازان, الصنوبر, الثوم, والملح والفلفل, نخلط ثم نضيف زيت الزيتون, ونخلط, وتقدم.

المعلومات الغذائية للشخص

السعرات الحرارية: 722
الدهون / غم: 74
دهون مشبعة /غم: 13
كولسترول / مغ: 22
كربوهيدرات / غم: 4
الياف/ غم: 1
بروتين / غم: 14
 
مطبخ زيتونة

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   
 
 
أرسلي طريقة عمل صلصة البيستو

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة عمل أصابع التشيدر المقلية مع صلصة المارينارا

Posted: 21 Mar 2014 10:57 PM PDT


فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة أصابع التشيدر المقلية مع صلصة المارينارا خلال دقيقتين 

عدد الاشخاص: 5 | درجة الصعوبة: 1
 
المقادير

200غم جبنة شيدر مقطعة أصابع
كوب ونصف فتات الخبز الحار
2 بيض
جبنة بارميزان حسب الرغبة

مقادير صلصة المارينارا:

علبة بندورة مقشرة مع مرقتها
حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ورق غار
2 عرق كرفس مقطع
حبة جزر مقطعة
 
طريقة التحضير

1- في صحن نضيف فتات الخبز وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات,
2- نخفق البيض ونغمس قطع الجبنة في البيض, ثم نضعها على فتات الخبز. ندخلها على الفريزر مدة ساعة على الأقل ثم مقليها ليصبح لونها ذهبي.
3- لتحضير الصلصة: نقلب البصل بزيت الزيتون مدة ثلاث دقائق, ثم نضيف الجزر والكرفس, ثم نضيف البندورة وورق الغار ونتركهم على نار هادئة مدة نصف ساعة.
4- نقدم أصابع التشيدر مع صلصة المارينارا
 
مطبخ زيتونة

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   
 
 
أرسلي طريقة عمل أصابع التشيدر المقلية مع صلصة المارينارا

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة عمل صلصة المارينارا

Posted: 21 Mar 2014 10:43 PM PDT



فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة صلصة المارينارا خلال دقيقة

المقادير

علبة بندورة مقشرة مع مرقتها
حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ورق غار
2 عرق كرفس مقطع
حبة جزر مقطعة

طريقة التحضير
  1. نقلب البصل بزيت الزيتون مدة ثلاث دقائق, ثم نضيف الجزر والكرفس, ثم نضيف البندورة وورق الغار ونتركهم على نار هادئة مدة نصف ساعة.

مطبخ زيتونة

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 

فتة الباذنجان 
 
أرسلي طريقة عمل صلصة المارينارا

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة عمل كعكة الكروكان

Posted: 21 Mar 2014 10:03 PM PDT


عدد الاشخاص: 10 | درجة الصعوبة: 1

كعكة شهيه تتكون من كيكة اسفنجية بيضاء على شكل طبقات وما يميزها وجود الكريمة والكروكان, والكروكان هو عبارة عن لوز وسكر يتم تحميصهم حتى يصبح لونهم مثل لون الكاراميل ثم يكسر و يزين به الحلويات.

و تعتبر كيكة مثالية للحفلات و اعياد الميلاد.
 
المقادير

3/4 كوب زبدة
3 بيض
3 أكواب طحين
1/4 2 كوب سكر
1/2 ملعقة كبيرة باكينغ باودر
3/4 ملعقة كبيرة باكينغ صودا
3/4 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة فانيلا
2 كوب كريمة حامضة

مقادير الكريمة:
3/4 كوب سمنة
3/4 كوب كريمة حامضة
كوب حليب
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيلا
8 أكواب سكر مطحون

مقادير الكروكان:
2/3 كوب لوز
1/2 1 كوب سكر

طريقة التحضير
  1. في خلاط كهربائي نضيف الزبدة ونخفق مدة 30 ثانية.
  2. نضيف السكر والفانيلا ثم البيض ونخفق على سرعة متوسطة مدة 3 دقائق.
  3. نضيف الطحين, والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح, نضيف كريمة حامضة ونخلط.

لتحضير الكريمة:
  1. في الخلاط الكهربائي نضع السمنة والكريمة والفانيلا, ونخلط 30 ثانية,ثم نضيف السكر بالتدريج إلى أن يتكاثف المزيج, ونخفف الكثافة بالحليب.
  2. نوزع الخليط على ثلاث صواني مبطنة بالزبدة والطحين لعمل ثلاث طبقات, ندخلها الفرن مدة 25 دقيقة.

لتحضير الكروكان:
  1. نقلب اللوز في طنجرة مع السكر, نضح الخليط في صحن في ورق زبدة إلى أن يبرد, ثم نكسره.
  2. بعد أن تجهز قطع الكيك نضع الطبقة الآولى وندهنها بالكريمة, ثم الثانية وندهنها بالكريمة, ثم الثالثة وندهن كل الكيكة بالكريمة. ثم نوزع عليها الكروكان.
 
المعلومات الغذائية للشخص
 
السعرات الحرارية: 1263
الدهون / غم: 48
دهون مشبعة /غم: 20
كولسترول / مغ: 116
كربوهيدرات / غم: 205
الياف/ غم: 2
بروتين / غم: 11
 
مطبخ زيتونة
 
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 
 
 
أرسلي طريقة عمل كعكة الكروكان

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

ستيك المحار مع الفاصولياء السوداء

Posted: 21 Mar 2014 09:39 PM PDT


مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 4 أشخاص | متوسط

اسم البرنامج: 100 لحمة | البلد: عالمي | الطاهي: طارق إبراهيم | النوع: لحوم - طبق رئيسي

المكونات

مقادير الصلصة

2 حبة بصل أبيض
2 حبة أفوكادو، ناضجة
2 عبوة فاصولياء سوداء
4 ملعقة كزبرة، كبيرة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، أخضر طازج
½ ملعقة صغيرة ملح بحري
¼ ملعقة صغيرة بودرة فلفل التشيبوتلي الحار
¼ ملعقة صغيرة كمون، مطحون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير خليط الفرك

1 ملعقة صغيرة فلفل التشيبوتلي الحار
2 ملعقة صغيرة ملح البحري
½ ملعقة صغيرة كمون، مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون حديثًا

مقادير ستيك المحار

½ 1 رطل ستيك المحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

طريقة عمل الصلصة
  1. يُقطع البصل الأبيض إلى قطع صغيرة ويُصفى في مصفاة. يُقطع الأفوكادو، تُصفى الفاصولياء السوداء في وعاء زجاجي متوسط الحجم، مع بقية مكونات الصلصة. تُغطى بالغلاف البلاستيك وتوضع جانبًا.

لعمل خليط الفرك
  1. في وعاء صغير تُمزج مكونات خليط الفرك.

لعمل ستيك المحار
  1. يُقطع الستيك إلى شرائح رفيعة مسطحة. يُدهن بالقليل من الزيت على الجانبين.
  2. يُتبل بالتساوي بخليط الفرك. يُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة قبل الشواء.
  3. تُشوى الشرائح مباشرة على نار عالية الحرارة حتى تُطهى حسب النضج المرغوب، لمدة من 4 إلى 6 دقائق من أجل نضج متوسط إلى خفيف. يُرفع الستيك عن الشواية ويُترك ليرتاح لمدة من 3 إلى 5 دقائق.
  4. يُقطع الستيك.
  5. يُقدم دافئًا مع الصلصة.

وصفات قناة فتافيت 
 
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:    
 
 
أرسلي  طريقة تحضير ستيك المحار مع الفاصولياء السوداء

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بيتى فور (كيكينت)

Posted: 21 Mar 2014 09:18 PM PDT


عدد الوجبات: 4 أشخاص | متوسط

اسم البرنامج: حورية المطبخ - الموسم 4 | البلد: عالمي | الطاهي: حوريّه ّزنّون | النوع: حلويات

المكونات

بيتى فور (كيكينت)

150 جرام زبدة، طرية
40 ملليلتر زيت
100 جرام سكر بودرة
1 حبة بيض
1 حبة صفار البيض
400 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
قطرات روح اللوز (اختياري)
1 ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون
صواني، تارت صغيرة غير مدهونة

الحشو

4 ملعقة كبيرة مربى الحليب
200 جرام فول سوداني، محمص ومطحون

للتزيين

شوكولاتة أسود، شوكولاتة أبيض
ألوان غذائية أو غلاساج أبيض

مقادير الغلاساج

2 حبة بياض البيض
200 جرام سكر بودرة
رشة ملح
قطرات عصير ليمون

نصيحة للوصفة

يجب التعامل مع العجينة برفق وعدم الإكثار من رش الطحين أثناء فردها كي لا تجف.
 
طريقة التحضير
بيتى فور (كيكينت)

تخفق الزبدة الطرية والزيت جيداً، يضاف السكر الناعم مع مواصلة الخفق.
يضاف البيض وصفار البيض، الفانيليا، برش الليمون، الطحين ورشة الملح.
بواسطة ملعقة أو باليد، تجمع العجينة دون العجن، تفرد في الصواني وتغطى بالأكواب الورقية وتملأ بالحمص أو الفول اليابس.
توضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز لمدة 10 دقائق تقريباً.
تنزع الأكواب الورقية والحمص، ثم يواصل خبزها لمدة 15 دقيقة أو أقل حسب الفرن وحجم التارت.
تخرج من الفرن ثم من الصواني وتوضع فوق الشبك لتبرد تماماً.
تحشى كل حبة وتلصق الحبتين مع بعض.
تزين حسب الرغبة بالشوكولاتة المذوبة أو الغلاساج.

الغلاساج

يخفق بياض البيض مع رشة الملح وعصير الليمون للحصول على قوام ثلجي.
تبعد الخفاقة ويضاف السكر الناعم بواسطة ملعقة أو مبسط حلويات تدريجياً مع الخلط، للحصول على الكثافة المطلوبة.
يمكن تقسيم الغلاساج ثم تلوينه حسب الرغبة. 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:  

أرسلي طريقة تحضير بيتى فور (كيكينت)

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.