فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

كبة خبز التوست الشهية

Posted: 03 Feb 2014 10:59 PM PST

صورة: وصفة كبة خبز التوست الشهية
المقادير:

توست منزوع الأطراف
حشوة جاهزة من الدجاج أو اللحم حسب الرغبة
بقسماط
بيض
زيت للقلي

الطريقة:

انزعي حواف التوست البنيه وخذي الأبيض واعجنيها بقليل من الماء ومثليها دوائر وافرديها أعملي حشوة لحم أو دجاج ثم احشيها، بعد ما تنتهي منها كلها أغمسيها بالبيض وبعده بالقسماط ، وتقلي في الزيت.

 صحة وعافية

أرسلي طريقة عمل كبة خبز التوست الشهية

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

أفضل 20 أداة يدوية تحتاجينها لمطبخكِ

Posted: 03 Feb 2014 10:41 PM PST


يصبح الطبخ متعة حقيقية مع هذه المجموعة من المنتجات المسهلة لعملية الطبخ والخبز في المطبخ.

من الملاعق إلى عصارة الثوم

1. ملعقة المكيال المغناطيسية بعدة أحجام.
2. خلاطة السلطة Zyliss Smart Touch
3. ملعقة المقلاة المشبكة الخاصة بالشيف Lamsonsharp
4. خفاقة البيض اليدوية ذات المقبض الخشبي Cuisipro
5. عصارة الثوم اليدوية بالضغط Rosle

من الملاعق إلى موازين الحرارة

6. ملعقة السيليكون للخلط ذات المقبض الخشبي Le Creuset Silicone Spatula
7. ساحق الطعام اليدوي لتحضير البطاطا والبيض المسحوق Lamsonsharp المصغر.
8. الخلاط اليدوي الذكي Cuisinart Smart Stick Hand Blender
9. مقص المطبخ Joyce Chen
10. المحرار ذو القراءة الفورية بسمك 1 إنش Taylor's Instant Read 1-Inch Dial Thermometer

من القشّارة إلى سكينة الأطعمة الجاهزة

11. قشّارة حرف Y ذات المقبض السيراميك Kyocera.
12. فتاحة القناني Corkscrew
13. مطحنة الفلفل الأسود وحيد القرن Unicorn
14. مؤقت ومنبه شفاف Polder.
15. سكينة تقطيع الأطعمة الجاهزة Wusthof بطول 8 أنش.

من الملاقط إلى العصارات اليدوية

16. ملقط المطبخ OXO Good Grips بطول 12 أنش.
17. المبشارة المتوسطة الحجم ذات المقبض Microplane
18. المصفاة الشبكية Williams-Sonoma
19. فتاحة العلب الآمنة Orbi
20. عصارة العصير اليدوية Amco's 2-in-1

أرسلي أفضل 20 أداة يدوية تحتاجينها لمطبخكِ

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه المعلومات؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

الكوسكوس بلحم الضأن

Posted: 03 Feb 2014 10:20 PM PST

صورة: وصفة الكوسكوس بلحم الضأن
المطبخ: مغربي  |   الطبق: طبق رئيسي

المكونات

2500 غ لحم الفخذ الضأن
300 غ بصل
80 غ ثوم
50 غ زيت زيتون
50 غ بقدونس
10 غ قرفة
40 غ كمون
300 غ طماطم
8 غ ملح
10 غ زنجبيل
5 غ زعفران
100 غ زبدة
350 غ جزر
350 غ كوسا
400 غ قرع
1 كغ كسكس

الطريقة

1 يتم قلي البصل في ثلاث ملاعق من زيت الزيتون حتى يصبح طرياً لمدة 5 دقائق.
2 يوضع الزعفران في كأس منفصل مع ملعقتين من الماء الساخن حتى ينقع لمدة 10 دقائق.
3 يتبل اللحم بالملح والفلفل والبابريكا ثم يقلى مع البصل الحمر ويترك ليطبخ قليلاً على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
4 يُغلى الفلفل مع الكمون لمدة دقيقة، وتوضع الطماطم في قدر وتغلى جيداً.
5 يزال الدهن من على سطح الماء ثم يضاف الزعفران مع البقدونس والملح، يخفف النار ويترك ليطبخ لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم يوضع اللحم على جانب ويغطى بورق الألمنيوم،.
6 ثم توضع البطاطا والكوسة والقرع والجزر في مقلاة وتترك لتطبخ على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
7 توضع الزبدة في قدر على نار هادئة حتى تذوب ثم يضاف الكوسكوس لمدة 3 دقائق حتى يتحمص قليلاً قم يضاف له كوبين من الماء مع كوب واحد من مرق الطبخ الذي تحضر سابقاً ويترك ليغلي .
8 يرفع الكوسكوس عن النار ويترك لينشف جابناً لمدة 10 دقائق ثم يحرك بشوكة الطعام.
9 يتم إضافة الفلفل والملح على لحم الضأن ويوضع الكوسكوس على شكل كومة في وعاء الطاجن ثم يضاف اللحم والخضار يرش القليل من مرق الطبخ عليه ويقدم ساخناً. 

أرسلي طريقة عمل الكوسكوس بلحم الضأن

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.