فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

أرز مشخول بالدجاج

Posted: 23 Dec 2013 10:27 PM PST

صورة: وصفة أرز مشخول بالدجاج
المقادير

4 قطع دجاج
2 كوب أرز
4 حبات بصل مقطعة
ملعقة صغيرة زعفران مذابة في ماء الكادي
زيت قلي (للبصل)
ملعقتان كبيرتان بهارت مشكلة
8 حبات هيل
5 أعواد قرنفل
حبة لومي
عود قرفة
رشة ملح
ملعقه صغيره كمون ناعم
ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
ملعقة صغيرة زبدة
لوز
زبيب
رمان

طريقة التحضير
  1. يبدأ تحضير الطبق بطهي قطع الدجاج، وذلك بإضافة القطع الى قدر يحتوي على الهيل والقرفة والقرنفل،ويترك الدجاج الى أن ينضج على نار هادئة.
  2. يتم قلي شرائح البصل الطويلة حتى يتغير لونها، ثم يترك على ورق النشاف حتى يخرج منه الزيت.
  3. يتم قلي اللوز والزبيب والرمان، بشكل سريع، ويبقى جانباً للاستخدام.
  4. بعدها يغسل الرز وينقع في ماء باردة لمدة نصف ساعة.
  5. يتم طحن حبة اللومي، وتخلط مع الكمون والزنجبيل والملح، ويضاف الى الخليط البصل، ويقلب معه.
  6. بعد استواء قطع الدجاج، يخرج من الماء ويدهن بالزعفران، ويوضع في صينية ليتم تحميره بالفرن.
  7. يتم تحضير الأرز، باستخدام كمية قليلة من مرقة الدجاج، ويضاف الى المرقة ملعقة زبدة، وبعدها يضاف الى الأرز قليل من ماء الكادي المخلوط بالزعفران، ويضاف ايضا للأرز خلطة شرائح البصل مع اللوز والرمان والزبيب، ويغطى الأرز الى أن يستوي على نار هادئة.
  8. وأخيراً توضع قطع الدجاج المحمرة على طبق الأرز، ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

نصائح للزينة:

يمكن إضافة لوز محمص على الوجه أو الكاجو، أو الزبيب، أو الرمان، أو البقدونس المفروم مع شرائح الليمون والطماطم.

أرسلي طريقة عمل أرز مشخول بالدجاج

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طريقة تحضير شوربة الدجاج والنودلز لسهرة عيد الميلاد

Posted: 23 Dec 2013 10:17 PM PST

صورة: وصفة شوربة الدجاج والنودلز
الشوربة الساخنة تعطي شعوراً بالدفء والراحة في الأجواء الباردة، لذلك يحب الناس إضافة أي نوع من أنواع الشوربات لمائدة الطعام في الشتاء.

لمائدة عيد الميلاد، اخترنا لك سيدتي شوربة الدجاج والنودلز كي تقدميها بجانب طبق الديك الرومي الرئيسي وتكملي بها مائدتك المميزة:

كيف نحضر شوربة الدجاج والنودلز؟

المكونات:

- 3 جزرات مقشرة ومقطعة إلى قطع سميكة

- 3 أعواد كرفس مقطعة إلى قطع سميكة

- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع

- 3 أنصاف من صدور الدجاج المخلية من العظام والجلد

- لتر ونصف من مرق الدجاج

- رشة سخية من الشبث المجفف وأخرى من البقدونس المجفف

- 8 أوقيات من نودلز البيض

طريقة تحضير شوربة الدجاج والنودلز:

1. توضع الخضروات في قدر.

2. يضاف الدجاج ويصب عليه المرق والماء.

3. يضاف الشبث والبقدونس وتغطى القدر ويطهى الخليط لمدة ساعتين إلى 4 ساعات.

4. ترفع الخضروات والدجاج من القدر.

5. يضاف النودلز وترفع درجة الحرارة إلى عالية بينما يتم بشر البيض وهرس الخضروات.

6. خلط الخضروات في معالج الطعام.

7. يعاد الدجاج والخضراوات إلى القدر وتخلط الشوربة جيداً

أرسلي طريقة تحضير شوربة الدجاج والنودلز لسهرة عيد الميلاد

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

سلطة الخضار المسلوقة

Posted: 23 Dec 2013 10:07 PM PST

صورة: وصفة سلطة الخضار المسلوقة
الكمية تكفي 4-6 اشخاص
مدة التحضير: 1 ساعة

المقادير

1 بطاطا 200 غ
1 قرنبيط 200 غ
1 بروكلي 200 غ
4 جزر 200 غ
1 خس 300 غ

الصلصة :
عصير الليمون 2 م 30 مل
خردل ديجون 1 م 10 غ
زيت زيتون ¼ ك 60 مل
فلفل أسود، ملح حسب الرغبة والطلب    

طريقة التحضير
  1. نسلق البطاطا، القرنبيط، البروكلي.
  2. نفرم الخسّ ثم نبرش الجزر ونقطع البطاطا الى قطع متوسطة الحجم.
  3. لتحضير الصلصة، في وعاء صغير نجمع عصير الليمون، الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الاسود والملح ونخلطها جيداً.
  4. على طبق التقديم نضع الخس، البروكلي، القرنبيط، الجزر والبطاطا.
  5. نسكب الصلصة فوق السلطة.
  6. نقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة

أرسلي طريقة عمل سلطة الخضار المسلوقة

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.