طبق اليوم بالصور |
- الفريكة باللحم
- الدجاج بالكاجو والخضار
- نودلز الكاري باللحم أو الدجاج
- البيتزا الصغيرة المخبوزة أو المقلية
- معكرونة بالكفتة
| Posted: 16 Sep 2013 04:54 PM PDT
طبق اليوم - الفريكة باللحم: طريقة عمل الفريكة باللحم مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق اللحم. تمتعي بتحضير اطباق رئيسية شهية ولذيذة. العدد : ٦ إلى ٤ أشخاص طبق من : الشرق الأوسط طبق : طبق رئيسي الصعوبة : 4 المقادير: ٣ أكواب من الفريكة المنظفة والمغسولة والمصفاة بصلتان كبيرتان مفرومتان ملعقتا طعام من السمنة أو الزبدة ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران مذوبة في ربع كوب من الماء الساخن أو مرقة اللحم كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم ربع ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ربع ملعقة صغيرة بهار أسود ربع ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة توابل متنوعة ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ربع ملعقة صغيرة هال لوز وصنوبر مقلي للزينة طريقة التحضير: يسلق اللحم في الماء وتزال الزفرة عند ظهورها، ثم يضاف الملح مع جزرتين، وبصلة متوسطة مقطعة إلى أربع، وعود قرفة، و ٢ إلى ٣ حبات هال وورقتيّ غار. يسلق اللحم حتى يطرى جيداً. يقلى البصل في السمنة، ثم تضاف الفريكة وبعدها خيوط الزعفران المذوبة في الماء. تضاف التوابل المذكورة أعلاه مع ٧٫٥ أكواب من مرقة اللحم. تطهى الفريكة على نار قوية، ثم تخفف النار لتصبح هادئة جداً ويتابع الطهو لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً حتى تنضج الفريكة وتطرى. تسكب الفريكة في طبق التقديم وتزين بقطع اللحم والصنوبر واللوز المقلي. يقدم الطبق مع اللبن والسلطة الخضراء. ملاحظة يجب أن تنظف الفريكة جيداً من البحص قبل طهيها. مطبخ لها المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: صالونة اللحم و الخضار طاجن اللحم بالكريمة كبة لبنية على الطريقة اللبنانية الشاكرية بالدجاج فيليه الدجاج المشوي أرسلي طريقة عمل الفريكة باللحم لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.            | ||
| Posted: 16 Sep 2013 04:28 PM PDT
طبق اليوم - الدجاج بالكاجو والخضار : طريقة عمل الدجاج بالكاجو والخضار مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الدجاج. تمتعي بتحضير اطباق رئيسية صحية طيبة المذاق. العدد : ٦ إلى ٤ أشخاص طبق من : جمهورية الصين الشعبية طبق : طبق رئيسي الصعوبة : 3 المقادير: كيلوغرام من لحم الدجاج الخالي من الجلد، مقطع إلى شرائح طويلة رأسا فليفلة خضراء مقطعان إلى شرائح طويلة رأسا فليفلة حمراء مقطعان إلى شرائح طويلة جزرتان مقطعتان إلى شرائح طويلة نصف كوب من الكاجو ربع كوب من الزيت ربع كوب من صلصة الصويا نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور ٢ إلى ٣ فصوص ثوم مفرومة بصلة مفرومة مكعبان من مرقة الدجاج كوب من الماء ملعقة طعام من دقيق الذرة طريقة التحضير: تنقع قطع الدجاج في صلصة الصويا وبيكربونات الصودا وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه الكاجو ثم يرفع ويوضع جانباً. تقلى الخضار (أي البصل والثوم والجزر والزنجبيل والفليفلة الخضراء والحمراء) في الزيت نفسه ثم ترفع بملعقة ذات ثقوب وتوضع جانباً. يضاف القليل من الزيت إلى المقلاة وبعد أن يسخن الزيت جيداً، تقلى قطع الدجاج المخللة حتى تنضج، ثم تضاف الخضار ويتابع القلي. يذوّب مكعبا الدجاج في كوب من الماء ثم يضاف دقيق الذرة ويحرك الخليط جيداً. يسكب هذا الخليط فوق الدجاج والخضار في المقلاة الكبيرة ويتابع الطهو على النار حتى يسخن الخليط وتتغلف قطع الدجاج والخضار بالصلصة. يضاف الكاجو إلى الخليط ويحرك جيداً ثم يقدم الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق. المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: أرسلي طريقة عمل الدجاج بالكاجو والخضار لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.      | ||
| Posted: 16 Sep 2013 04:19 PM PDT
طبق اليوم - نودلز الكاري باللحم أو الدجاج : طريقة عمل نودلز الكاري باللحم أو الدجاج مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق المكرونة. تمتعي بتحضير اطباق ايطالية طيبة المذاق. العدد : 4 أشخاص طبق من : إيطاليا طبق : طبق رئيسي الصعوبة : 2 المقادير: 250غ من نودلز البيض الصيني 3 ملاعق طعام من الزيت نصف كوب من الماء مكعبان من مرقة الدجاج ملح ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا نصف كيلوغرام من شرائح اللحم أو الدجاج المقطعة إلى قطع 8 رؤوس من الكراث الأندلسي (بصل صغير الحجم) جزرتان مقطعتان على نحو مائل فصان من الثوم نصف ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور 3 ملاعق طعام من الزيت ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري للنودلز ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري للحم أو الدجاج طريقة التحضير: يضاف النودلز إلى كمية كبيرة من الماء المغلي المملح، ويغلى من دون غطاء لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طرياً. يصفى بعدها النودلز ويشطف تحت الماء البارد ثم يصفى جيداً. يبسط النودلز فوق منشفة مطبخ لمدة 3 ساعات حتى يجف. يسخن الزيت في مقلاة ويضاف إليه النودلز ويقلى فيه لمدة 3 دقائق. يضاف إليه الماء الممزوج مع مكعبيّ مرقة الدجاج والملح وصلصة الصويا وملعقتيّ طعام من مسحوق الكاري. يقلب الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين، ثم يحفظ المزيج ساخناً. يقطع اللحم أو الدجاج إلى شرائح من 5 سم. يوضع الزيت الإضافي في المقلاة فوق النار حتى يسخن جيداً ثم تضاف إليه شرائح اللحم أو الدجاج مع شرائح الكراث الأندلسي، وقطع الجزر، والثوم المهروس والزنجبيل المبشور. يقلب الكل فوق نار قوية لمدة 3 دقائق أو حتى يحمر جيداً وينضج تماماً. تضاف بعدها ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. يخلط هذا المزيج مع النودلز ويقدم الطبق فوراً. مجلة لها المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: معكرونة بالكفتة كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن الفريدو فيتوتشيني بالدجاج مكرونة مع صلصة البروكلي قالب المعكرونة بالأجبان الأربعة مكرونة بالجبن والطماطم المجفف أرسلي نودلز الكاري باللحم أو الدجاج لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.      | ||
| البيتزا الصغيرة المخبوزة أو المقلية Posted: 16 Sep 2013 03:56 PM PDT
طبق اليوم - البيتزا الصغيرة المخبوزة أو المقلية : طريقة عمل البيتزا الصغيرة المخبوزة أو المقلية مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البيتزا. تمتعي بتحضير اطباق ايطالية طيبة المذاق. العدد : 4 أشخاص طبق من : إيطاليا طبق : مقبلات الصعوبة : 2 المقادير: ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية نصف ملعقة صغيرة من السكر ثلث كوب من الماء الفاتر كوب من الدقيق (الطحين) نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة طعام من زيت الزيتون ربع كوب من جبنة بارميسان. الطبقة العلوية نصف كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً 425غ من البندورة المعلبة المفرومة فص ثوم رأس متوسط من الفلفل الأحمر، مفروم ناعماً نصف ملعقة صغيرة من السكر ملعقة طعام من الصعتر الطازج المفروم ملعقة طعام من الحبق الطازج المفروم نصف كوب من الجوز المفروم طريقة التحضير: تخلط الخميرة مع السكر والماء في وعاء صغير، ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتضاعف حجم المزيج. يخلط الدقيق مع الملح في وعاء ويضاف إليهما مزيج الخميرة وزيت الزيتون. يخلط الكل للحصول على عجينة طرية. تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح العجينة طرية ومرنة. (يمكنك أيضاً استعمال خلاط الطعام لدعك العجينة). توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتحفظ في مكان فاتر لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها. تدعك العجينة من ثم فوق سطح مكسو بالدقيق حتى تصبح طرية. تقسم العجينة 16 قسماً ويرق كل قسم إلى دائرة قطرها 4 سم. تخبز دوائر العجين في الفرن حتى تصبح وردية اللون. ثم تغطى الدوائر المخبوزة بخليط البندورة والجوز وتزين بأوراق الصعتر الطازجة وتقدم فاترة أو ساخنة. خليط البندورة تخلط البندورة مع الثوم والسكر والفلفل والأعشاب في قدر فوق النار. يطهى المزيج من دون غطاء حتى الحصول على صلصة كثيفة. ملاحظة يمكن قلي دوائر عجين البيتزا في الزيت الساخن حتى تحمرّ جيداً وتنضج تماماً. تصفى بعدها من الزيت فوق محارم المطبخ الورقية. تغطى دوائر البيتزا الساخنة بحشوة البندورة، علماً أنه يمكن تحضير هذه الحشوة مسبقاً. المزيد من وصفات البيتزا: أرسلي طريقة عمل البيتزا الصغيرة المخبوزة أو المقلية لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.      | ||
| Posted: 16 Sep 2013 03:41 PM PDT
طبق اليوم - معكرونة بالكفتة : طريقة عمل معكرونة بالكفتة مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق اللحوم. تمتعي بتحضير اطباق مكرونة طيبة المذاق. العدد : ٦ إلى ٤ أشخاص طبق من : الشرق الأوسط طبق : طبق رئيسي الصعوبة : 2 المقادير: علبة معكرونة رفيعة أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة ملعقة طعام من الصلصة أربع حبات جزر صغير مسلوقة أربع حبات كوسا مسلوقة بصلة مفرومة فرماً ناعماً نصف حزمة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً ربع ملعقة طعام من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون نصف كيلو لحم غنم أو عجل مفروم فرماً ناعماً (مثل الهمبرغر) بيضة واحدة ثلاث ملاعق طعام من زيت الذرة للقلي ملعقة طعام من الزبدة طريقة التحضير: يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق. تضاف إليه البيضة مع نصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل، ثم يخلط جيداً مع التقليب الى أن يتماسك. يقرّص اللحم بشكل كرات صغيرة. يوضع الزيت في قدر على نار هادئة ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب الى أن يذبل، ثم تضاف إليه البندورة (الطماطم) ويقلّب جيداً. تحلّ ملعقة من الصلصة في كوب من الماء الساخن، وتضاف الى الخليط ثم يترك على النار لكي تذوب البندورة. يضاف الجزر والكوسا الى الخليط ويقلب، ثم تضاف كرات اللحم المفروم، ويتبّل الكل ببقية الملح والفلفل. تسلق المعكرونة في قدر ماء لمدة 15 - 20 دقيقة، ثم تصفى وتغسل بالماء البارد وتترك الى أن تصفّى تماماً. تعاد المعكرونة الى القدر وتضاف إليها ملعقة من الزبدة وتقلّب جيداً. تقدّم المعكرونة في طبق واسع عميق. ترصّ المعكرونة فيه ثم تسكب في وسطه كرات اللحم ويرش البقدونس الناعم على الوجه قبل تقديم الطبق. مجلة لها المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: الفريدو فيتوتشيني بالدجاج مكرونة مع صلصة البروكلي قالب المعكرونة بالأجبان الأربعة مكرونة بالجبن والطماطم المجفف الدجاج مع معكرونة آوزو أرسلي طريقة عمل معكرونة بالكفتة لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.      |
| You are subscribed to email updates from طبق اليوم بالصور To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 | |