طبق اليوم بالصور |
- فخذ الغنم المشوي
- سلطة الدجاج والبازيلا والنودلز
- أعشاش السبانخ والبيض
- قالب المعكرونة بالأجبان الأربعة
| Posted: 13 May 2013 02:03 AM PDT
طبق اليوم - فخذ الغنم المشوي: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اللحوم. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق اللحوم الرئيسية. العدد : 8 أشخاص طبق من : العالم طبق : رئيسي الصعوبة : 3 مدة التحضير 30 دقيقة _ مدة الطهو ساعة و40 دقيقة فخذ غنم وزنه 2 كلغ 50 غ من شرائح الأنشوفة المعلبة في زيت الزيتون، مصفاة مع الاحتفاظ بالزيت جانباً 4 فصوص ثوم، مقشرة ومفرومة ملعقتا طعام من الكبّار، مشطوف 3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم خشناً برش ليمونة واحدة 4 ملاعق طعام من الكعك المطحون الطازج عودان كبيران من إكليل الجبل ملعقة طعام من زيت الزيتون خل أحمر ومرقة غنم، للصلصة 1- يحمى الفرن لغاية 220 درجة مئوية أو 425 درجة فهرنهايت. يحزز فخذ الغنم وصولاً إلى العظم تقريباً، بمسافات فاصلة من 2.5 سم. تفرم شرائح الأنشوفة خشناً وتخلط في وعاء مع الثوم والكبار والبقدونس وبرش الليمون والكعك المطحون. يضاف زيت سمك الأنشوفة ليتحول الخليط إلى معجون. يفرك فخذ الغنم بهذا المعجون. 2- يوضع فخذ الغنم فوق طبقة من عيدان إكليل الجبل في صينية خبز. يسكب فوقه زيت الزيتون، ويرش عليه البهار. يشوى الفخذ لمدة 20 دقيقة، ثم تخفف حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية أو 375 درجة فهرنهايت، ويتابع خبز الفخذ لمدة ساعة وعشرين دقيقة. ينقل بعدها فخذ الغنم إلى طبق التقديم ويغطى بورق الألمنيوم ويترك جانباً لمدة 10 دقائق. 3- يكشط الدهن من الصينية وتستخدم العصارات لإعداد صلصة بمساعدة الخل الأحمر ومرقة الغنم. تقدم هذه الصلصة مع فخذ الغنم، وبعض البطاطا المشوية، والجزر واللفت والخضار الخضراء. في الحصة الواحدة 340 وحدة حرارية، 17 غ دهون (8 غ دهون مشبعة)، 6 غ كربوهيدرات المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: أرسلي طريقة عمل فخذ الغنم المشوي لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.            | ||
| سلطة الدجاج والبازيلا والنودلز Posted: 13 May 2013 01:44 AM PDT
طبق اليوم - سلطة الدجاج والبازيلا والنودلز: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي سلطة الدجاج. تمتعي بتحضير سلطات طيبة المذاق. العدد : 4 طبق من : العالم طبق : أول بارد الصعوبة : 2 مدة التحضير 25 دقيقة _ مدة الطهو ساعة كاملة المقادير: 6 بصلات خضراء ورقة غار بضعة عيدان من الصعتر بضع حبات من البهار صدرا دجاج وزنهما 300 غ تقريباً 150 غ بازيلا طازجة، مشطورة بالطول إلى نصفين 250 غ نودلز بيض ناعم مجفف ملعقة طعام زيت سمسم 3 ملاعق طعام صلصة صويا ملعقة طعام سكر حفنتان من حبوب البازيلا ملعقة طعام من الكاجو المحمص المفروم أو ملعقتان صغيرتان من السمسم المحمص طريقة التحضير: 1- ينظف البصل الأخضر ويفرم اثنان منها. يوضع البصل المفروم في قدر مسطحة مع ورقة الغار والصعتر وحبات البهار، ورشة ملح، و600 مل تقريباً من الماء البارد. يترك الخليط على النار حتى الغليان، ثم يضاف صدرا الدجاج وترفع القدر عن النار. تغطى القدر بإحكام وتترك جانباً لمدة ساعة بعيداً عن النار. يفتت لحم الدجاج. 2- تغمس البازيلا الطازجة في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم تصفى وتشطف بالماء البارد وتنقل بعدها إلى الماء المثلج. 3- يسلق النودلز وفق التعليمات المذكورة على العلبة، ثم يصفى ويغسل بالماء البارد ويصفى مجدداً. 4- يخلط زيت السمسم مع صلصة الصويا والسكر وعصير الليمون لإعداد صلصة. تخلط نصف كمية هذه الصلصة مع النودلز. يوزع النودلز على 4 أطباق، وتوزع فوقها قطع الدجاج المفتتة، والبازيلا. تضاف بقية البصل الأخضر المقطعة إلى حلقات. تضاف حبات البازيلا وتسكب بقية الصلصة وتنثر بذور السمسم أو الكاجو. في الحصة الواحدة 411 وحدة حرارية، 11 غ دهون (2.5 غ دهون مشبعة)، 54 غ كربوهيدرات. المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: أرسلي طريقة عمل سلطة الدجاج والبازيلا والنودلز لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.      | ||
| Posted: 13 May 2013 01:33 AM PDT
طبق اليوم - أعشاش السبانخ والبيض: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي السبانخ واللحوم. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية ولذيذة. العدد : ٥ إلى ٤ أشخاص طبق من : العالم طبق : طبق اول ساخن الصعوبة : 2 المقادير: نصف كيلوغرام من لحم الكفتة المطحون بصلة واحدة مفرومة كوب من الكعك المطحون كوب من الجبنة المبشورة المتنوّعة (موزاريلا، قشقوان، غرويار) 2 إلى 3 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة بيضتان نصف كيلوغرام من السبانخ المسلوق والمقلي مع بصلة مفرومة رشة ملح ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود ربع ملعقة صغيرة من البهار الأحمر نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات بيض فرّي (حسب عدد الأعشاش) طريقة التحضير: يخلط لحم الكفتة مع البصلة المفرومة، والكعك المطحون، والبيضتين، والملح، والبهار الأسود، والسبع بهارات والبهار الأحمر. يقرّص هذا المزيج إلى كرات كبيرة وتحول كل كرة إلى شكل كوب أو عش. تدهن الأعشاش بالزبدة المذوبة ثم تصف في صينية مدهونة بالزيت وتخبز في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتغير لون اللحم وينضج جزئياً. تخرج أعشاش اللحم من الفرن ويحشى كل منها بمقدار ملعقة طعام من الجبنة المبشورة وملعقتي طعام من السبانخ. تعاد الأعشاش إلى الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تذوب الجبنة وينضج اللحم. تسخن مقلاة غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبدة. يقلى فيها بيض الفري كل بيضة على حدا حسب عدد أعشاش اللحم، وتحفظ فاترة حتى موعد التقديم. توضع بيضة فري واحدة فوق كل عش من أعشاش اللحم ويرش عليها القليل من الملح والبهار الأسود. يقدم هذا الطبق اللذيذ مع الأرز. ملاحظة يمكن استعمال البيض العادي في حال عدم توافر بيض الفري. المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: أرسلي طريقة عمل أعشاش السبانخ والبيض لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.      | ||
| قالب المعكرونة بالأجبان الأربعة Posted: 13 May 2013 01:15 AM PDT
طبق اليوم - قالب المعكرونة بالأجبان الأربعة: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي المعكرونة. تمتعي بتحضير اطباق ايطالية جانبية شهية ولذيذة. العدد : 5 إلى 6 أشخاص طبق من : إيطاليا طبق : طبق اول ساخن الصعوبة : 3 المقادير: 500غ من المعكرونة الصدفية الشكل 3 ملاعق طعام من الدقيق 3 ملاعق طعام من الزبدة كوبان من الحليب رشة من جوزة الطيب رشة من البهار الأبيض كوب من الكريما الطازجة ربع كوب من البارميسان المبشورة ربع كوب من جبنة الغرويار المبشورة ربع كوب من الجبنة الزرقاء المهروسة ربع كوب من جبنة الموزاريللا المبشورة نصف كوب من البقدونس المفروم طريقة التحضير: تسلق المعكرونة حتى تنضج جزئياً ثم تصفى وتترك جانباً. تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها الدقيق للحصول على صلصة الرو. تضاف الكريما، والحليب، وجوزة الطيب، والبهار الأبيض. يخلط المزيج ويطهى على النار حتى يغلي ويتكثف. تضاف الأجبان الأربع وتخلط مع المزيج .تسكب هذه الصلصة مع البقدونس فوق المعكرونة وتخلط معها. يبطن قعر قالب كيك مستطيل حجمه 14x21 سم بورق البارشمان ، ويسكب فيه هذا المزيج المحضر. يوضع القالب داخل صينية مليئة بالماء المغلي بطريقة البان ماري، بحيث يصل الماء المغلي إلى منتصف جوانب القالب يخبز القالب في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يجمد محتواه. ثم يرفع قالب المعكرونة من القالب ويوضع في طبق، يزين الطبق ويقدم مع البندورة الكرزية الطازجة. ملاحظة يمكن تقديم هذا الطبق مع صلصة البندورة (اختياري). المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: أرسلي طريقة عمل قالب المعكرونة بالأجبان الأربعة لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.      |
| You are subscribed to email updates from طبق اليوم بالصور To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 | |