فهرس الاطباق

طبق اليوم بالصور

طبق اليوم بالصور

بيتزا الروبيان

Posted: 27 Apr 2013 10:34 PM PDT

صورة: وصفة بيتزا الروبيان
طبق اليوم - بيتزا الروبيان: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البيتزا. تمتعي بتحضير معجنات شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
 
أسلوب الطهى : خبز
العدد : 4-5 أشخاص
مدة الطهي : 10:12 دقيقة

المقادير:

1     باكيت 500 جرام     روبيان الطبخ أمريكانا
4/3 2    كوب     دقيق
1     ملعقة كبيرة     خميرة فورية ناعمة
1     ملعقة صغيرة     بيكنج باودر
1     ملعقة صغيرة     ملح
1     ملعقة كبيرة     سكر
3     ملعقة كبيرة     حليب مجفف
4/1    كوب     زيت ذرة
1     كوب     ماء دافئ
4/3    كوب     صلصة البيتزا
2/1    كوب     شرائح زيتون
1     حبة متوسطة     فلفل اخضر، شرائح
2/1 2    كوب     جبن موزاريللا

طريقة التحضير:

1. اغسلي الروبيان بالماء ليذوب بعض الشيء، اتركيه جانبا.
2. في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب دقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر والحليب، قلبي ليختلط، اضيفي الزيت والماء وشغلي على سرعة بطيئة لتتكون لديك عجينة ، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة.
3. اعجني على سرعة بطيئة 4 – 5 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة. غلفيها واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها.
4. اقسمي العجين الى جزئين، افرديها الى قرص 9 بوصة، ضعيها في صينية بيتزا، وزعي فوقها صلصة البيتزا، الروبيان، الزيتون، الفلفل الأخضر والجبن. اتركيها ترتاح بضع دقائق.
5. اخبزي البيتزا في فرن 200 مْ لمدة 10 - 12 دقيقة الى ان تصبح ذهبية ، قدميها ساخنة.

المزيد من وصفات البيتزا: 

أرسلي طريقة عمل بيتزا الروبيان

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

دجاج تيكا مع الخضروات المشوية

Posted: 27 Apr 2013 10:22 PM PDT

صورة: وصفة دجاج تيكا مع الخضروات المشوية
طبق اليوم - دجاج تيكا مع الخضروات المشوية: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الدجاج. تمتعي بتحضير اطباق رئيسية شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
 
أسلوب الطهى : شوي
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 15 دقيقة

المقادير:

خليط التكا
4     قطعة كبيرة     فيليه دجاج
2     كوب     زبادي (روب)
1     ملعقة كبيرة     زنجبيل مهروس
1     ملعقة كبيرة     بهارات الكاري
1     ملعقة كبيرة     بابريكا (فلفل حلو)
1     ملعقة صغيرة     شطة مجروشة
1     ملعقة صغيرة     هيل ناعم
1     ملعقة صغيرة     كزبرة ناعمة
2     ملعقة صغيرة     كمون
2/1    ملعقة صغيرة     كركم
2     ملعقة كبيرة     معجون طماطم
3     ملعقة كبيرة     عصير ليمون
1     حبة كبيرة     بصل مقطع أرباع
4-5    فص     ثوم صحيح
2    قرن     فلفل أخضر أو أحمر

تشكيلة الخضروات
1     حبة كبيرة     كوسي
1     حبة كبيرة     فلفل حلو أحمر
1     حبة كبيرة     فلفل حلو أخضر
1     حبة كبيرة     فلفل حلو أصفر
2     حبة متوسطة     بصل
2     عود     بصل أخضر
10     حبة     مشروم
10     حبة     طماطم صغيرة
1     حبة متوسطة     باذنجان
1     رأس صغير     بروكلي
1     رأس صغير     قرنبيط
1     ملعقة صغيرة     ملح
4/1    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1     ملعقة كبيرة     ريحان
1    ملعقة كبيرة     أوريجانو
للتقديم    أرز مطبوخ 
 
طريقة التحضير:

1. باستعمال سكين حادة وعلى لوح التقطيع الخاص باللحوم، قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي في طبق واسع.
2. أضيفي الروب، الزنجبيل، بهارات الكاري، البابريكا، الشطة، الهيل، الكزبرة، الكمون، الكركم، معجون الطماطم وعصير الليمون. قلبي قطع الدجاج لتتغطى تماما بالبهارات.
3. في وعاء محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم والفلفل، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط خشن. أضيفي على مكعبات الدجاج وقلبي لتختلط المواد تماما. دعيها جانبا. يمكنك تغطية الطبق ووضع الدجاج في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
4. خليط الخضروات: باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الكوسى إلى مكعبات صغيرة. ضعي في طبق عميق، أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر. قطعي البصل إلى مكعبات. قطعي البصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم. قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة وأضيفي على بقية الخصروات. قطعي البروكلي والقرنبيط إلى زهرات صغيرة. ضعي مع بقية الخضروات. أنثري الملح، الفلفل، الريحان والإوريجانو. قلبي الخضروات بخفة لتتغطى بالبهارات جيدا.
5. أحضري أسياخ شوي خشبية. شغلي الشواية الكهربائية على درجة حرارة عالية. يمكنك شوي التيكا والخضروات تحت شواية الفرن.
6. وزعي قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية. وزعي قطع الخضروات في أسياخ منفصلة.
7. ضعي أسياخ الدجاج والخضروات على الشواية. إنتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية. إستمري في تقليب تيكا الدجاج والخضروات لتنضج تماما.
8. أسكبي الأرز في طبق تقديم ووزعي أسياخ تيكا الدجاج مع الخضروات المشوية وقدمي مباشرة.
 
فيديو الوصفة:



المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 
 
 
أرسلي طريقة عمل دجاج تيكا مع الخضروات المشوية

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

ورق العنب بدبس الرمان

Posted: 28 Apr 2013 12:24 AM PDT

صورة: وصفة ورق العنب بدبس الرمان
طبق اليوم - ورق العنب بدبس الرمان: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي ورق العنب. تمتعي بتحضير اطباق شرقية شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : مفلفل
العدد : 6-8 أشخاص
مدة الطهي : 60 دقيقة

المقادير:

1/2 1    كوب     أرز الوليمة
2     حبة متوسطة     بصل مفروم ناعم
2     فص     ثوم مهروس
1     كوب     نعناع أخضر مفروم
3     كوب     بقدونس مفروم
3     حبة كبيرة     طماطم مفروم
2     ملعقة صغيرة     ملح
1/2    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1     ملعقة صغيرة     بهار مشكل
1/2    كوب     دبس الرمان
1/4    كوب     عصير ليمون
1/4 1    كوب     زيت زيتون
1    برطمان     ورق عنب

طريقة التحضير:

1. اغسلي أرز الوليمة، انقعيه بالماء 15 دقيقة.
2. في طبق عميق ضعي ارز الوليمة، البصل، الثوم، النعناع، البقدونس، الطماطم، الملح، الفلفل، البهار قلبي ليختلط.
3. اغسلي ورق العنب جيدا، ضعي قليل من الحشو في وسط كل ورقة، لفيه مثل الأصبع. احتفظي بالسائل المتبقي من الحشو.
4. ضعي ورق العنب في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم. ضعي فوق طبق للضغط عليه.
5. في طبق صغير ضعي الدبس، عصير الليمون ، زيت الزيتون، السائل المتبقي من الحشو وكوب من الماء، قلبي ليختلط ثم صبي الخليط على ورق العنب.
6. دعي ورق العنب يغلي على نار قوية ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة ساعة. دعيه يبرد قبل التقديم.
 
المزيد من أطباق محشي ورق العنب:
 

أرسلي طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.